Wunderheilungssüppchen. Partytauglich, Durchwärmer für kalte Tage und kalte Füße, Vitaminbombe, die fast jeden Infekt vertreibt oder zumindest lindert. Als Vorsuppe
WeiterlesenKategorie: Deutschland
Makkaroni mit Pilz-Hack-Ragout
Deftige Pasta mit frischen Champignons und Rinderhack … An Tagen, an denen mein Körper nach Fleisch ruft, nee schreit, komme
WeiterlesenLimetten-Baisers
Erfrischend anders. Praktische Resteverwertung, wenn mal wieder Unmengen an Eiweiß übrig sind. Zerbröselt man sie, dienen sie als Topping oder
WeiterlesenLiebesgrübchen / Angeleyes / Husarenkrapfen / Engelsaugen …
Kindheitserinnerung! Zitronig-frisch. Herrliches Weihnachtsgebäck, das aber auch ohne Weihnachtsbaum extrem lecker schmeckt. Für mich gehören Liebesgrübchen immer mal wieder auf
WeiterlesenLieblings-Pfannkuchen der Gourmetletts
Kennt jeder. Mag jeder. Gehn immer. Man kommt nicht dran vorbei. Diese Version kann mit undenkbar vielen Zutaten aufgehübscht werden.
WeiterlesenLakritz-Schoko-Croissants
Lakritz ist ja mein neues Spielzeug in der Küche. Der absolute Genußknaller, auch für Kids, vor allem, wenn die Croissants
WeiterlesenLakritzkekse
Nicht nur für Lakritzliebhaber … auch gesund mit heilender Wirkung, man sagt sogar, diese Kekse könnten die Männergrippe auslöschen (oder
WeiterlesenKokos-Butterkuchen der anderen Art
Der Kuchen wird herrlich saftig und schmeckt auch nach einigen Tagen noch frisch und gut. Allerdings eine recht ungewöhnliche Form
WeiterlesenKartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise
Habt Ihr Euch schon einmal rangetraut, an die „schreckliche“ Zubereitung von selbstgemachter Mayonnaise? So richtig in Handarbeit mit dem Schneebesen,
WeiterlesenKartoffelpürée, selbstgemacht ist gar nicht aufwendig
Tüten-Pü geht bei mir schon lange gar nicht mehr. Dieses Rezept ist so schnell und einfach, frische Zutaten und Gewürze
WeiterlesenKäse-Schinken-Croissants
Der absolute Frühstücksknaller, auch für Kids, vor allem, wenn die Croissants gerade aus dem Ofen kommen … Sie schmecken handwarm
WeiterlesenHeinos Weihnachtsfruchtknusperchen
Diese „Müsli“-Kekse schmecken nicht nur ungemein gut, sie sind auch irgendwie ewig haltbar (rein hypothetisch gesehen, da sie bei uns
WeiterlesenHeidesand
Heidesand, einer der Gebäck–Klassiker Deutschlands, der nicht nur in die Adventszeit gehört. Der Teig lässt sich super ausrollen und bis
WeiterlesenHausmacher-Frikadellen
Das sind mal Frikadellen! Traditionell, lecker, fest, würzig … Hmmm. Warm & kalt ein Genuß. Ich habe lange gebraucht, um
WeiterlesenGourmetlettes Hackfleischteig – Grundrezept
Alleskönner-Basis, geeignet für Falschen Hasen, Suppenklopse, Frikadellen, Kohlrouladen, Hackbraten, Hackbällchen … Einige Verwendungsbeispiele finden sich mit Foto unten im Blog.
WeiterlesenGrünkohl & Pinkel – Kompanie-Menge
Typisch norddeutsches Gericht, eine Bremer Spezialität (Kohl & Pinkel), die man aber überall auf der Welt in angepassten Versionen genießen
WeiterlesenGrüne Speckbohnen à la Oma
Omas Bohnen-Variationen rocken nach wie vor. Auch diese Speckbohnen sind eine Passt-Überall-Dazu-Beilage, die bei uns regelmäßig auf den Teller kommt.
WeiterlesenGrüne Bohnen in Bèchamel – Grundrezept
Beilagen-Klassiker seit Urzeiten, am liebsten so wie Oma die Böhnchen auch immer verfeinert hat. Grüne Bohnen in weißer Sauce passen
WeiterlesenGrobe Bratwurst in Jägersauce
Herrn Gourmetlett kann man Freitag abends immer eine große Freude mit diesem Gericht machen. Ein Schnellgeher, der satt macht und
WeiterlesenKüchenkosmetik: Gelbe Zwiebeln
Augenweide, die auch noch delikat mundet: Mit diesen Zwiebeln und leckeren Bratwurst– oder Geflügelstückchen lassen sich tolle Hingucker und Wegschmecker
WeiterlesenFixer Kartoffelsalat, an sich rezeptlos
Rezept kann man diese Zubereitungsform nicht wirklich nennen. Egal. Schneller geht nun wirklich nicht. Für spontane Gäste. Den hier bekommt
WeiterlesenEspresso-Trüffel
Sie zergehen förmlich auf der Zunge, machen glücklich, verzaubern die Sinne und schmecken irre gut! Trüffel sind bei mir ja
WeiterlesenEspresso-Likörkuchen für den Kaffeeklatsch
Kaffeeklatsch ist altmodisch? Wer sagt das? Dieses herrliche Weibergeschnatter sollten wir allein schon wegen diesem Kuchenglück wieder aufleben lassen. Wenn
WeiterlesenEntenbrust unter Rotweintopping mit Wirsinggemüse
Es muss nicht immer Grünkohl sein: Wenn die Kohlzeit wieder anbricht, ist dieses innerlich wärmende Gericht Pflichtprogramm, schon allein der
WeiterlesenEiersalat mit Bärlauch-Symphonie
Bärlauch hat Saison, und man muss ihn nutzen. Ich mache das gerne auch mal in einem Eiersalat, der sich als
WeiterlesenCurrywurst à la Rosin, meine Art
Für viele Menschen ist diese Currysauce sicherlich nicht „richtig“, da sie halt nicht nach schmieriger Pommesbude schmeckt, sondern mehr curryig-fruchtig-scharf-leckerst.
WeiterlesenCurry-Bratnudeln mit Speck und Ei
Für Pasta-Fans, die es auch mal gerne deftig mögen, wenn mal wieder ein paar Nudeln übrig geblieben sind. Frühstück, Männerabend
WeiterlesenBrokkoli-Crèmesuppe à la Herrn Gourmetlett
Wenn der Herr Gourmetlett das Küchenruder in die Hand nimmt, passiert gerne mal dieses Süppchen: Vorspeise oder Lunchgericht, auch zu
WeiterlesenGittes Kartoffelsalat
Mein liebster „Fremd“-Kartoffelsalat, der schon bis in die Niederlande bekannt ist. Muttis Original ist noch immer das beste, auch habe
WeiterlesenBananen-Croissants
Nicht nur die Kids lieben sie, aber sie werden sie Euch aus den Händen reißen und so schnell in sich
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