Vitaminbomben – Die Gourmetlette

Knackiges Dampfgemüse mit Gorgonzola-Topping

1. Mai 2018 Gourmetlette Beilagen, Blumenkohl, Catering, Dampfgaren, Deutschland, fettarm / low fat, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, glutenfrei, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, Mädelsabend, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen

Dampfgaren … Jahre lang habe ich mich dagegen gewehrt, mich mit einem Dampfgarer zu beschäftigen. Ich hörte nur immer, dass

In Weißwein geschmorte Teufelsmoor-Äpfel

30. November 2017 Gourmetlette Äpfel, August, Beilagen, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Juli, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Weihnachten, Winter

Beilagen-Klassiker für alles und immer: Gebratene Leber, Pudding, Eis, Waffeln, Kuchen, zum Naschen, Snacken, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, pur als Dessert, zu

Gebratene Schweineleber mit karamellisierten Zwiebeln und in Weißwein geschmorten Äpfeln

30. November 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, fettarm / low fat, Fleisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Innereien, Innereien, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Pfannengerichte, Rezepte, Rind, Schwein, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Vitaminbomben

Ihr mögt keine Leber? Ich behaupte, Ihr kennt keine Leber, jedenfalls diese nicht, denn unsere schmeckt nicht dröge, nicht bitter,

Sommerliches Zucchini-Süppchen mit Schmelzkäse

30. Juli 2017 Gourmetlette August, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Herbst, Juli, Juni, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen, Zucchini

Die Plage geht weiter und weiter, aber … wir haben für jede Plage eine Lösung: Zucchini in größeren Mengen perfekt

Sauerkraut selbst(an)gemacht

16. Juli 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kohl, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

So und nicht anders muss Sauerkraut für mich schmecken! Zu Uromas Zeiten stand noch in fast jedem Keller ein Faß,

Gedünstete Möhrchen

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„Wer oft Karotten isst, hat gute Augen.“ Das sagt der Volksmund. Ich sage „Wer viel Karotten isst, hat lecker gegessen.“

Zucchnisalat süß-sauer eingemacht oder: die dauerhafte Zucchiniplagenlösung

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Und wenn man wirklich nicht mehr weiß, wie man seine Zucchiniplage beenden kann, dann ganz sicher mit diesem Salat. Zumindest

Zucchini-Plage 2017: Erprobtes aus den Vorjahren, Aktuelles & großartige Pläne für die Versuchsküche

16. Juli 2017 Gourmetlette August, BBQ, Beilagen, Blogsberge, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, pikant, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Grundrezepte, Hauptgerichte, Herbst, Italien, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muffins & Cupcakes, süß, Oktober, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Tupperparty, USA, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen, Waffeln, süß, Zucchini

Mitte Juli 2017, die erste Zucchini-Plage macht sich breit uns löst bei mir immense Freudesgefühle aus. Ich liebe diese Ufos,

Zitronige Heidelbeer-Muffins

9. Juli 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Erntedankfest, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Geburtstag, Geschenke aus der Küche, Grundrezepte, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Mädelsabend, Männerabend, Muffins & Cupcakes, süß, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, Snacks & Lunchgerichte, Taufe, TK-geeignet, Tupperparty, USA, vegetarisch, Vitaminbomben

Heidelbeeren sind an sich etwas, womit man mich jagen kann. In dieser Kombination mag ich sie enorm gern. Die Kombi

Erdbeer-Lakritz-Konfitüre – Gaumenkitzler der Oberklasse

17. Juni 2017 Gourmetlette August, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erdbeeren, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Lakritz / Süßholz, Lebensmittelkosmetik, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Sommer, Spargelzeit, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben

Mein persönliches Konfitüren-Highlight: Lakritze & Erdbeeren ergeben einen unschlagbaren Geschmack, den selbst Lakritzhasser lieben 🙂 Was neu ist: Ich bekam

Erdbeer-Konfitüre selbstgemacht – einfach & schmerzlos

11. Juni 2017 Gourmetlette August, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erdbeeren, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Lebensmittelkosmetik, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Spargelzeit, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Vitaminbomben

Erbeerzeit! Selbstgemachte Konfitüre ist einfach durch kein Industrieprodukt zu toppen. Ich begreife bis heute nicht, wieso sich nur so wenige

Gittes Holunderblütengelee

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Holunderbeeren sind lecker, aber habt Ihr schon einmal die Blüten gesammelt und dann zu einem hüppipüppileckerem Gelee verarbeitet? Meine Mutti

Kräuter-Möhrchen – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette August, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben

Ich koche mir Butter-Möhrchen zwischendurch einfach so zum Sattwerden und Genießen. Dazu brauche ich dann rein gar nichts. „Kochschule für

Butter-Möhrchen – Grundrezept & „Medizin“ für Mensch und Tier

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Hier schmeckt man den Sommer, die Zeit, zu der Karotten, Wurzeln, Möhren & Co. Ihre Hochzeit und ihr bestes Aroma

TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Mexiko, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

Nudel-Minestrone mit Cabanossi – pikant & traditionell

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, fettarm / low fat, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, Hauptgerichte, Herbst, Hülsenfrüchte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pasta, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Winter, Wurst & Speck & Schinken ..., Zucchini

Herrlich durchwärmender Eintopf, mediterran, gesund, vitaminreich, gelingt leicht und garantiert, schmeckt am 2. Tag aufgewärmt am besten, wenn die Zutaten

Thai-Curry-Pfanne

21. Mai 2017 Gourmetlette Catering, China, fettarm / low fat, Geflügel, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Huhn, Hülsenfrüchte, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben, Wok

Herrlich frisch und gesund, total leicht, macht satt, aber nicht fett. Der Thai-Curry bereichert die Geschmacksinne und gibt dem Gemüse

Vegetarische Schummelpfanne – gesund, vitaminreich, Feta verdächtig

7. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Catering, Deutschland, Geflügel, Gemüse, glutenfrei, Hähnchen, Hauptgerichte, Hülsenfrüchte, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen

Unsere Sommerpfanne, die aber auch im Winter mundet. Dieses Gericht hat einen herrlichen mediterranen Touch, ist vitaminreich und gesund, macht

Tequila Sunrise – Klassiker unter den Cocktails

6. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Cocktails, Fasching / Karneval, fettarm / low fat, Geburtstag, Getränke, kalt, Getränke, kalt & alkoholisch, glutenfrei, Mädelsabend, Männerabend, Mexiko, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Der wohl schönste Sonnenaufgang, den es gibt 🙂 Einer DER Cocktail-Klassiker überhaupt. Jeder kennt ihn, viele mögen ihn, einige bekommen

Schnelle Karottensauce – auch für (Vor-)Suppenkasper

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Kinder lieben diesen sahnigen Geschmack, der leicht fruchtig ist, aber nicht mit zuvielen Gewürzen, die sie nicht kennen, „belastet“ ist.

Grüner Salat mit Zitronensahne – unser geheimer Schärfekiller und Erfrischer

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Zitronensahne killt die Schärfe bei zu scharfem Essen, erfrischt im Sommer und ist eine Beilage oder auch Vorspeise, die man

Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer – ein absoluter Erkältungskiller

1. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, Hauptgerichte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen, Weihnachten

Wunderheilungssüppchen. Partytauglich, Durchwärmer für kalte Tage und kalte Füße, Vitaminbombe, die fast jeden Infekt vertreibt oder zumindest lindert. Als Vorsuppe

Mexicana Salsa – teuflisch & für alle Fälle

1. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Halloween, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Mexiko, Partyknaller, Pasta, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Hot Hot Hot! Macht sogar die Nase frei! TexMex-Allrounder für alle kulinarischen Fälle, ob nun als Sauce zum BBQ, als

China-Pfanne der Familie Gourmetlett

29. April 2017 Gourmetlette Catering, China, fettarm / low fat, Geflügel, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, Hähnchen, Hauptgerichte, Huhn, Hülsenfrüchte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Uncategorized, vegetarisch, Vitaminbomben, Wok

Herrlich frisch und gesund, total leicht, macht satt, aber nicht fett 🙂 Ein Rezept für halb-faule Köche. Aber ich meine,

Dr. Oetkers Apfelsinensauce – 40 Jahre später nachgekocht

19. April 2017 Gourmetlette Blogsberge, Desserts, Deutschland, fettarm / low fat, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben

Eine Kindheitserinnerung aus den 70ern nachkochen. Geht das? Aus der Erinnerung heraus, obwohl man damals noch gar keine Idee hatte,

Ananas mit i-Tüpfelchen

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Der Süden auf dem Esstisch: total leckeres Dessert, kalorienlastig, erfrischend, nicht zu süß, mal was anderes als Tiramisù oder Rote

Karotten-Power

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Vitaminbombe pur & sehr erfrischend. Männergrippe hat hier keine Chance. Vorpeise, Beilage, Snack, Mädelsabend, passt immer. Rohkostgegner werden überrascht sein,