Kräuterbutter, im Vorbeigehen gemacht

Einladung zum BBQ verpennt, und doch muss schnell ein Mitnehm-Beitrag hergestellt werden? Diesen hier könnt Ihr noch eben zwischen Tür

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Knackiges Dampfgemüse mit Gorgonzola-Topping

Dampfgaren … Jahre lang habe ich mich dagegen gewehrt, mich mit einem Dampfgarer zu beschäftigen. Ich hörte nur immer, dass

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Gedünstete Champignons – Grundrezept

Schnelles Grundrezept für Beilage, Fleisch– & Geflügel-Topping oder Frühstücksschmanckerl. Butter zerlassen, frische Champignons (in Scheiben) zugeben, salzen, pfeffern, Zwiebel (gehackt)

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Frühstücks-Champignons, nicht nur für Männer

Ihr liebt deftiges Frühstück? Dann mal los! Wenn denn … etwas übrig bleiben sollte, hat man noch eine prima Beilage

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Gelb-grüner Bohnen-„Lohn“ in süß-sauer

Oma hat ihn gemacht, Muttern macht ihn, und ich muss ihn auch ständig zubereiten. Ein Beilagen– und Vorspeisen-Allrounder, der erfrischt

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Käseplatte de luxe, die alle mögen

Käseplatte geht ja immer, sei es für Gäste, für sich selbst, zum Snacken beim Fernsehabend im gemütlichen Sessel, und das

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Pikante Lachs-Frischkäsecrème

Leckerschmeckerding! Ein herrlicher Brotaufstrich, zu dem man nicht zwingend Brot benötigt. Ich kann so ein Schälchen ja locker ohne wegmampfen.

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Hühnerfrikassée – Omas altbewährte Rezeptur

Hühnerfrikassée ist Liebe. Wer braucht sowas als Fertiggericht, wenn die frische Zubereitung sowas von einfach von statten geht? Eben. Omas

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Lachscocktail mit edler Dillcrème

Sonntagsbrötchenverwöhner. Universal-Oster-Leckerli für ganz feine Gaumen. An sich eine Verrine, eher Vorspeise, aber als Brotbelag ist es einfach das Beste,

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Zucchini-Käse-Suppe

Schnelle Partysuppe oder ein Mittel, die Zucchiniplage im Garten minimal abzubauen. Sattmacher. Sommergericht. Zucchiniplage? Hier entlang. ◊ ◊ Für 4

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Knoffelalarm-Suppe – Zucchini als Basis

Die Fahne hiernach ist immens, aber welchen wahren Gourmet könnte das stören? Zahnarzttermine und Dates werden einfach mal locker verschoben.

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Ukrainische Soljanka – das Kneipensüppchen der DDR – kultig

Partytauglich. Typisches Ost-Gericht, welches man zu DDR-Zeiten, aber auch heute noch, in jeder Kneipe aufgetischt bekam. Wenn meine liebe Nachbarin

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Bierbrot „bella Italia“ – mediterran und saftig

Unser südafrikanischer Bierbroodjie-Klassiker in mediterranem Gewand mit Kräutern aus dem Garten, Oliven, Tomaten … die perfekte Beilage zum BBQ oder

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Sommerliches Zucchini-Süppchen mit Schmelzkäse

Die Plage geht weiter und weiter, aber … wir haben für jede Plage eine Lösung: Zucchini in größeren Mengen perfekt

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Aioli / Knoblauchmayonnaise – Originalrezept

Ein alles Anmacher, nicht nur für die BBQ-Sauson. Man kann die Mayonnaise mit Kräutern aller Art nach Geschmack und Laune

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Zucchnisalat süß-sauer eingemacht oder: die dauerhafte Zucchiniplagenlösung

Und wenn man wirklich nicht mehr weiß, wie man seine Zucchiniplage beenden kann, dann ganz sicher mit diesem Salat. Zumindest

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Zucchini-Plage 2017: Erprobtes aus den Vorjahren, Aktuelles & großartige Pläne für die Versuchsküche

Mitte Juli 2017, die erste Zucchini-Plage macht sich breit uns löst bei mir immense Freudesgefühle aus. Ich liebe diese Ufos,

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Express-Zucchini-Vorspeise

Zucchiniplage? Ja, bitte! So lassen sich diese geschmackslosen Monster“gurken“ lecker verfeinern. Am besten schmecken sie natürlich im Sommer, wo man

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Schulzeit-Tzatziki oder damals eher Tzickezacke Gurkenquaaark

Als ich noch die Schulbank drücken musste, war Tzatziki noch etwas total Exotisches. Wir waren irre stolz, dass wir die

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Weißkohlsalat – das Standardding

BBQ-Einladung und kein Mitbringsel? Krautsalat geht immer! Hier kommt nun die Standard-Beginner-Version, die gelingsicher ist und schnell geht. Das Original

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Pesto aus Genua – traditionelles Originalrezept

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

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Oliven-Tapenade grün

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

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Oliven-Tapenade schwarz

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

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Burzel Bräu-Brot – das Tarmstedter Original

Hat man im Dorf einen Hofbraumeister wie Torben Sass, kommt man auch auf die Idee, mal ein anderes Bier im

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Griechischer Bauernsalat – traditionell & sommerlich

Traditionelle Vorspeise & Beilage zu griechischer Küche, im Sommer ein Sattmacher an heißen Tagen, low carb-Anhänger freundlich, dazu richtig lecker.

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Bärlauch-Butter – zitronige Variante

Ach, Du schöne Bärlauch-Saison! Sehr knoffelig, aber ohne nachtragend dankbare Knoffel-Fahne genießbar 🙂 Kein BBQ, kein frisch gebackenes Brot, kein

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