Himbeer-Käsekuchentraum mit Butterstreuseln

Träumchen. Saftig, nicht zu süß, nicht zu sauer, crèmig … Der perfekte Vorratskuchen, da er nach dem Einfrieren noch viel

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La bomba della Nonna

Italienische Dessert–Torte, die zu jedem Anlass passt und immer schmeckt, vor allem, wenn man das Glück hat, mehrere Stücke für

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Käseplatte de luxe, die alle mögen

Käseplatte geht ja immer, sei es für Gäste, für sich selbst, zum Snacken beim Fernsehabend im gemütlichen Sessel, und das

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Party-Rouladen-Schmanckerl mit Champignons

Hauchzartes Fleisch trifft Feinschmeckergaumen. Wenn Rouladen im Angebot sind, wird es sogar ein Schnäppchentopf. Pflegeleichte Zubereitung und Genuß pur. Wer

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Hühnerfrikassée – Omas altbewährte Rezeptur

Hühnerfrikassée ist Liebe. Wer braucht sowas als Fertiggericht, wenn die frische Zubereitung sowas von einfach von statten geht? Eben. Omas

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Käsekuchen ohne Boden – Dessert-Variante

Der wohl schnellste, gelingsicherste und leckerste Käsekuchen überhaupt und a bisserl low carb an sich auch …, zumindest für einen

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TÜV-Käsekuchen, aber nicht der TÜV für den Käsekuchen

Immer am 8. Oktober hat sie uns diesen Kuchen gebacken, es sei denn, es war Wochenende 🙂 Dies hier ist/war

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Lachscocktail mit edler Dillcrème

Sonntagsbrötchenverwöhner. Universal-Oster-Leckerli für ganz feine Gaumen. An sich eine Verrine, eher Vorspeise, aber als Brotbelag ist es einfach das Beste,

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Gedeckter Apfelkuchen „malfatti“ – ohne Fett!!!

Mißgeschickskuchen: Beim Basis-Rezept für die Böden stand die Butter nicht bei den Teigzutaten, sondern bei der Füllung, so dass ich

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Rosmarin-Kartoffeln – klassische Version

Kein BBQ, kein Steak, selten ein Stück Fleisch ohne diese herrlichen Kräuterlinge. So einfach und doch zu oft aus dem

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Butter-Rosenkohl mit Muskatnote

Eine meiner liebsten Beilagen, wozu auch immer, leider viel zu selten gekocht, da der Liebste Rosenkohl sowas von gar nicht

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Rotkohl – schnelles Grundrezept

Nicht nur zu Weihnachten eine besonders leckere Beilage, die jedem mundet. Ich koche kurz vor Weihnachten 3 riesige Töpfe voll,

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Hildegards Apfelkuchen – DDR-Genuß lässt grüßen!

Auch sind die eigenen Äpfel noch nicht reif … gestern überkam mich wieder die Apfelkuchensucht. Das Rezept stammt von der

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Zitronige Heidelbeer-Muffins

Heidelbeeren sind an sich etwas, womit man mich jagen kann. In dieser Kombination mag ich sie enorm gern. Die Kombi

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Erdbeer-Joghurt-Muffins mit Walnüssen – sommerlich leicht

Meine neuen Sommer-Muffins! So herrlich saftig, fruchtig, nussig, leicht! Die werden ab sofort die gesamte Saison über in den Ofen

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Frischkäse-Frosting für Cup Cakes – Die Basis – mal etwas weniger fett

Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

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Buttercrème-Frosting für Cup Cakes – Die Basis des geschmacklichen & optischen Glücks

Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

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Finkenwarder Apfelkuchen mit Sahnepudding und Zimt

Noch nicht einmal richtig ausgekühlt, und schwupps … alle war er 🙂 Ein Apfelkleid, welches dem Gaumen schmeichelt, nicht zu

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Birne-Helene-Kuchen – Nachbars Liebling

Viele kennen „Birne Helene“ nur als Dessert. Köstlicher Käsekuchen mit Schoko & Pfiff, der immer wieder gerne „bestellt“ wird. Männertauglich.

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Daiquiri

Lieblingscocktail aus Kuba bzw. den USA, traditionell, überall bekannt. Eiskalt genießen! Anlaß-Allrounder, passt immer. Nicht nur für Ladys. ◊ Für

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Wildschwein-Gulasch aus dem Teufelsmoor

Ich freue mich immer schon riesig auf die nächste Wild-Saison, vor allem auf die lieben Menschen, die mir regelmäßig ein

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Schnupfen-Trüffel, natürlich bereits preisgekrönt :)

Für dieses Rezept habe ich in den 90ern den 1. Preis bei Rezepte mit Pfiff gewonnen (100 DM und einen

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Grüner Salat mit Zitronensahne – unser geheimer Schärfekiller und Erfrischer

Zitronensahne killt die Schärfe bei zu scharfem Essen, erfrischt im Sommer und ist eine Beilage oder auch Vorspeise, die man

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Sahne-Trüffel

Ein kulinarischer Orgasmus 🙂 Es ist ein unbeschreibliches Gefühl, diese Trüffel im Munde zergehen zu lassen. Jummie! Sahne, Kakaocrème …

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Rosmarinkartoffeln – der pfiffige Beilagen-Allrounder

Sie duften ganz verdächtig nach Weihnachten und das das ganze Jahr über! Rosmarinkartoffeln gehören zu jedem festlichen, zünftigen und besonderen

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Ratzfatz-Tiramisù – ohne rohe Eier!

Es gibt nichts leckereres oder kalorienhaltigeres … Bei Tiramisù schmilzt jeder dahin. Da hier nicht mit rohen Eiern gearbeitet wird,

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Pudding-Apfelkuchen

Apfelplage gibt es nicht. Es gibt für alles eine Lösung! Unsere Apfelbäume stehen schon wunderschön in Blüte. Ich freue mich

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Nutella-Bananen-Trifle

Es mag vielleicht fett, zuckersüß und schwer klingen, aber damit würde man diesem Dessert wirklich Unrecht tun. Beim Kollegen-Brunch der

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