Kräuterbutter, im Vorbeigehen gemacht

Einladung zum BBQ verpennt, und doch muss schnell ein Mitnehm-Beitrag hergestellt werden? Diesen hier könnt Ihr noch eben zwischen Tür

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Asiatisches Hühnchen im Erdnußsaucen-Bad

Erdnußsaucen lieben wir, alle lieben wir sie, haben sie garantiert schon in 100 Variationen ausprobiert, eine besser als die andere,

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Petersilien-Speck-Butter, „Mäntelchen“ zu vielem, norddeutsche Art

Ein delikat-rustikales „Mäntelchen“ für alle Art von Seefischen, Pellkartoffeln etc. pp. Wer keine Angst vor guter deutscher Butter hat, low

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Knoffelalarm-Suppe – Zucchini als Basis

Die Fahne hiernach ist immens, aber welchen wahren Gourmet könnte das stören? Zahnarzttermine und Dates werden einfach mal locker verschoben.

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Ukrainische Soljanka – das Kneipensüppchen der DDR – kultig

Partytauglich. Typisches Ost-Gericht, welches man zu DDR-Zeiten, aber auch heute noch, in jeder Kneipe aufgetischt bekam. Wenn meine liebe Nachbarin

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Bierbrot „bella Italia“ – mediterran und saftig

Unser südafrikanischer Bierbroodjie-Klassiker in mediterranem Gewand mit Kräutern aus dem Garten, Oliven, Tomaten … die perfekte Beilage zum BBQ oder

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Sommerliches Zucchini-Süppchen mit Schmelzkäse

Die Plage geht weiter und weiter, aber … wir haben für jede Plage eine Lösung: Zucchini in größeren Mengen perfekt

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Rosmarin-Kartoffeln – klassische Version

Kein BBQ, kein Steak, selten ein Stück Fleisch ohne diese herrlichen Kräuterlinge. So einfach und doch zu oft aus dem

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Rotkohl – schnelles Grundrezept

Nicht nur zu Weihnachten eine besonders leckere Beilage, die jedem mundet. Ich koche kurz vor Weihnachten 3 riesige Töpfe voll,

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Grüne Bohnen mit Speck – von Oma

Omas Beilagen sind doch immer noch die leckersten! Selten gibt es bei uns Fleischiges ohne diese grünen Speckbohnen. Im Sommer,

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Frischkäse-Frosting für Cup Cakes – Die Basis – mal etwas weniger fett

Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

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Skúffukaka – isländischer Schokoladenkuchen mit Kaffee & Lakritz

Saftiger Schokokuchen der Extraklasse! Eine Kollegin, die von meiner Lakritz-Macke weiß, wunderte sich, dass ich diesen Kuchen noch nicht kenne.

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Schulzeit-Tzatziki oder damals eher Tzickezacke Gurkenquaaark

Als ich noch die Schulbank drücken musste, war Tzatziki noch etwas total Exotisches. Wir waren irre stolz, dass wir die

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Pinienkern-Dip – Das nussig-sommerliche Beiwerk

Irgendwann gab es bei uns ein neues Gericht, dazu gehörte dieser Dip. Wir fragten uns ernsthaft, was man bei gefüllter,

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Weißkohlsalat – das Standardding

BBQ-Einladung und kein Mitbringsel? Krautsalat geht immer! Hier kommt nun die Standard-Beginner-Version, die gelingsicher ist und schnell geht. Das Original

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Erdbeer-Lakritz-Konfitüre – Gaumenkitzler der Oberklasse

Mein persönliches Konfitüren-Highlight: Lakritze & Erdbeeren ergeben einen unschlagbaren Geschmack, den selbst Lakritzhasser lieben 🙂 Was neu ist: Ich bekam

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Gaggo-Kartoffelpfanne … der ma(n)nivestierte Zutatenbegriff

Gagga? Vielleicht, aber hier geht es definitiv um Gaggo! Mein kleiner Bruder hat als kleines Kind zu Fleischwurst, die man

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Gittes Holunderblütengelee

Holunderbeeren sind lecker, aber habt Ihr schon einmal die Blüten gesammelt und dann zu einem hüppipüppileckerem Gelee verarbeitet? Meine Mutti

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Hähnchenspieße „oriental“

An denen kommt Ihr nicht vorbei. Seit wir diese Spieße „erfunden“ haben, müssen sie bei jedem BBQ dabei sein. Zart,

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Hörnchensalat aus der guten, alten DDR

Wie bei Muttern. Kapern bringen eine tolle Würze in den Salat, der so simpel ist. Der Einsatz von Kondensmilch ist

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Kräuter-Möhrchen – Grundrezept

Ich koche mir Butter-Möhrchen zwischendurch einfach so zum Sattwerden und Genießen. Dazu brauche ich dann rein gar nichts. „Kochschule für

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Rührei mit Schinken oder Speck – Grundrezept

Rührei–Grundkurs Teil 3 für die Bacon-Liebhaber-Fakultät 🙂 Auch hier gilt es als 100 % sicher, dass Lob und Liebe folgen

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Eier in Senfsauce – beliebter Klassiker – Grundrezept

Kindheits-Leibgericht, das ich noch heute gerne mal zwischendurch der Familie kredenze. Irgendwie ist dieses Gericht typisch für die 70er Jahre.

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TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

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