Winter – Die Gourmetlette

In Weißwein geschmorte Teufelsmoor-Äpfel

30. November 2017 Gourmetlette Äpfel, August, Beilagen, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Juli, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Weihnachten, Winter

Beilagen-Klassiker für alles und immer: Gebratene Leber, Pudding, Eis, Waffeln, Kuchen, zum Naschen, Snacken, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, pur als Dessert, zu

Tinas Rehgulasch mit Rotwein-Holunder-Note

12. November 2017 Gourmetlette Advent, Catering, Deutschland, Dezember, fettarm / low fat, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Herbst, November, Oktober, Reh, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet, Traditionelles, Weihnachten, Wild, Winter

Wildzeit, für uns eine der schönsten kulinarischen Zeiten des Jahres! Es wird fein, es wird knödelig, rotkohlig, wildig, lecker, wärmend.

Kräftige Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage

12. November 2017 Gourmetlette Blumenkohl, Deutschland, Fleisch, Gemüse, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, Resteverwertung, Rezepte, Rind, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter

Frost, Minusgrade, kalte Füße, kalte Nase, Hunger wie doof, alles trist & grau? Da hätte ich ein prima aufwärmendes Kraft-Süppchen

Hildegards Apfelkuchen – DDR-Genuß lässt grüßen!

16. Juli 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Erntedankfest, Geburtstag, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, TK-geeignet, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Auch sind die eigenen Äpfel noch nicht reif … gestern überkam mich wieder die Apfelkuchensucht. Das Rezept stammt von der

Christstollen – traditionell – Familienrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brot, Deutschland, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hefeteig, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Kuchen, süß, Nikolaus, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Unser perfektes Weihnachtskuchenbrot, vor allem, wenn sich die Mutti damit müht und nicht wir 🙂 Zum Kaffee, zum Frühstück …

Quarkstolle – DDR-Rezept von Hildegard – ohne Hefe – mittlerer Laib

25. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brot, DDR, Deutschland, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Grundrezepte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kuchen, süß, Mürbeiteig / Knetteig, Nikolaus, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Für Hefe-Unwillige Menschen ist dies die Lösung, wenn es mal wieder Stollen sein soll. Herrlich saftig und fruchtig. ◊ Für

Butterstolle – DDR-Rezept von Hildegard – mit Hefe

25. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brot, Butter, DDR, Deutschland, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hefeteig, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kuchen, süß, Nikolaus, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Butterstollen ist meine persönliche Lieblings-Stollen-Variante, gerne auch mit Hefe. Dieses hier ist die Zitronat freie Version. ◊ Für 1 Laib:

Quarkstolle – DDR-Rezept von Hildegard – ohne Hefe – kleiner Laib

25. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brot, DDR, Deutschland, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Grundrezepte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kuchen, süß, Mürbeiteig / Knetteig, Nikolaus, Rezepte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Für Hefe-Unwillige Menschen ist dies die Lösung, wenn es mal wieder Stollen sein soll. Herrlich saftig und fruchtig. ◊ Für

Quarkstolle – DDR-Rezept von Hildegard – ohne Hefe – großer Laib

25. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brot, DDR, Deutschland, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kuchen, süß, Mürbeiteig / Knetteig, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Für Hefe-Unwillige Menschen ist dies die Lösung, wenn es mal wieder Stollen sein soll. Herrlich saftig und fruchtig. ◊ Für

Spitzkohleintopf mit Käse – niederländische Variante

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Hackfleisch, Hauptgerichte, Herbst, Kartoffeln, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kohl, Niederlande, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, vegetarisch, Winter

Traditioneller niederländischer Eintopf, natürlich mit Käse als Geschmacksbasis… Sehr sättigend, aber keine schwere Kost. Es lohnt sich immer, gleich größere

Nudel-Minestrone mit Cabanossi – pikant & traditionell

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, fettarm / low fat, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, Hauptgerichte, Herbst, Hülsenfrüchte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pasta, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Winter, Wurst & Speck & Schinken ..., Zucchini

Herrlich durchwärmender Eintopf, mediterran, gesund, vitaminreich, gelingt leicht und garantiert, schmeckt am 2. Tag aufgewärmt am besten, wenn die Zutaten

Spekulatius-Tiramisù – die Hamsterkauf-Version

7. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Spekulatius von Weihnachten stehen noch im Schrank? Ganz sicher nicht mehr lange … Für diese Köstlichkeit muss man nun wirklich

Weißkohl oder Buuskool – kein Herbst & Winter im Norden ohne ihn

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Dezember, Februar, Fleisch, glutenfrei, Großmutters Küche, Hackfleisch, Hauptgerichte, Januar, Kasseler, Kohl, low carb & no carb, Neujahr, November, Oktober, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter, Wurst & Speck & Schinken ...

Was wäre der kulinarische Herbst ohne eine Weißkohlvorratsproduktion, die mindestens bis zum Frühling reicht? Genau, ein vertaner Herbst. Ich persönlich

Duftender Birnen-Marzipan-Kuchen – verkehrt herum gebacken

7. Mai 2017 Gourmetlette Advent, August, Brunch, Catering, Deutschland, Dezember, Erntedankfest, Geburtstag, Getreide & Nüsse, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Herbst, Jubiläum, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, Taufe, TK-geeignet, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Der Kuchen fordert viel Friemelarbeit, bevor er in den Ofen kommt, es lohnt sich aber. Nicht zu süß, auch klingen

Russischer Apfelkuchen

6. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Beerdigung, Brunch, Catering, Dezember, Erntedankfest, Geburtstag, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Juli, Kaffeeklatsch, Kuchen, süß, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Russland, Seniorengeburtstag, September, Sommer, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Apfelkuchen sind ja immer bei uns im Programm, jetzt auch ein russischer, der das Apfelaroma ganz herrlich durch Schokolade und

Pudding-Apfelkuchen

4. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Beerdigung, Brunch, Catering, Deutschland, Dezember, Erntedankfest, Geburtstag, Getreide & Nüsse, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Juli, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, Taufe, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Apfelplage gibt es nicht. Es gibt für alles eine Lösung! Unsere Apfelbäume stehen schon wunderschön in Blüte. Ich freue mich

Grünkohl & Pinkel – Kompanie-Menge

30. April 2017 Gourmetlette Australien, Catering, DDR, Deutschland, Dezember, Februar, Fleisch, Frankreich, glutenfrei, Großbritannien, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Italien, Januar, Kasseler, Kohl, low carb & no carb, Neujahr, Niederlande, November, Partyknaller, Rezepte, Schwein, Schweiz, Silvester, Spanien, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, USA, Weihnachten, Winter, Wurst & Speck & Schinken ...

Typisch norddeutsches Gericht, eine Bremer Spezialität (Kohl & Pinkel), die man aber überall auf der Welt in angepassten Versionen genießen

Entenbrust unter Rotweintopping mit Wirsinggemüse

30. April 2017 Gourmetlette Äpfel, Catering, Deutschland, Dezember, Einlagen & Toppings, Ente, Februar, Geflügel, Gemüse, Hauptgerichte, Herbst, Januar, Kohl, Konfirmation & Kommunion, low carb & no carb, November, Obst & Zitrusfrüchte, Ofengerichte & Aufläufe, Oktober, Rezepte, Saucen, warm, September, Taufe, TK-geeignet, Verlobungsfeier, Weihnachten, Winter

Es muss nicht immer Grünkohl sein: Wenn die Kohlzeit wieder anbricht, ist dieses innerlich wärmende Gericht Pflichtprogramm, schon allein der

Dänischer Apfelkuchen

22. April 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Brunch, Catering, Dänemark, Dezember, Fingerfood, Geburtstag, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, Taufe, TK-geeignet, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Apfelplage muss nicht sein … Bei so vielen Apfelkuchen fällt die Wahl schwer. Dieser sollte unbedingt im Herbst, wenn die

Apfel-Streuselkuchen nach Omas Art

14. April 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Beerdigung, Brunch, Catering, Deutschland, Dezember, Erntedankfest, Fingerfood, Fussballtaugliches, Geburtstag, Großmutters Küche, Herbst, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Ostern, Pfingsten, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Streuselkuchen, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Herrlicher Kuchenduft in der Luft: Apfel, Zimt, Nelke … eine Mischung, die mich immer an meine Kindheit erinnert, in der

Rotkohl nach Art von Großtante Irmgard – Grundrezept

14. April 2017 Gourmetlette Advent, Beilagen, Catering, Deutschland, Dezember, Eingemachtes, pikant, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Hochzeit, Januar, Jubiläum, Kinder lieben es!, Kohl, Konfirmation & Kommunion, low carb & no carb, Muttertag, November, Oktober, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, September, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Verlobungsfeier, Weihnachten, Winter

Rotkohl-Standardwerk, nicht nur zu Weihnachten. Nachdem mir meine Großtante dieses Rezept verraten hat, gibt es für mich kein anderes mehr. Die

Kohlrouladen wie von Muttern

14. April 2017 Gourmetlette Deutschland, fettarm / low fat, Fleisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, November, Oktober, Rezepte, Rind, Saucen, warm, Schwein, Seniorengeburtstag, September, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter

Fingerfertigkeitsfaktor hoch? Ein Rouladenklemmenpartner ist an Eurer Seite? Dann kann es mit Muttis Kohlrouladenfabrikation gleich losgehen. Aufwendig wegen der Kohlblattaktion,