Kategorie: Februar

Weißkohl oder Buuskool – kein Herbst & Winter im Norden ohne ihn

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Was wäre der kulinarische Herbst ohne eine Weißkohlvorratsproduktion, die mindestens bis zum Frühling reicht? Genau, ein vertaner Herbst. Ich persönlich

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Grünkohl & Pinkel – Kompanie-Menge

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Typisch norddeutsches Gericht, eine Bremer Spezialität (Kohl & Pinkel), die man aber überall auf der Welt in angepassten Versionen genießen

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Entenbrust unter Rotweintopping mit Wirsinggemüse

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Es muss nicht immer Grünkohl sein: Wenn die Kohlzeit wieder anbricht, ist dieses innerlich wärmende Gericht Pflichtprogramm, schon allein der

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