vegan – Die Gourmetlette

Gelb-grüner Bohnen-„Lohn“ in süß-sauer

30. April 2018 Gourmetlette Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hülsenfrüchte, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Rezepte, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Oma hat ihn gemacht, Muttern macht ihn, und ich muss ihn auch ständig zubereiten. Ein Beilagen– und Vorspeisen-Allrounder, der erfrischt

Knoffel-Gemüse, mediterran

30. April 2018 Gourmetlette Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Griechenland, Hauptgerichte, low carb & no carb, Mädelsabend, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Einfach, einfach lecker, schnell, kohlenhydratfrei, glutenfrei, fettarm … Was will mensch mehr? Und wie die Küche beim Braten duftet …

Vegane Schoko-Bananen-Muffins

7. Januar 2018 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, Deutschland, Fasching / Karneval, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, Grundrezepte, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Muffins & Cupcakes, süß, Muttertag, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch

Vegan ist ja an sich so gar nicht die Baustelle der Gourmetlette, vegan passiert uns eher zufällig, aber … eine

In Weißwein geschmorte Teufelsmoor-Äpfel

30. November 2017 Gourmetlette Äpfel, August, Beilagen, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Juli, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Weihnachten, Winter

Beilagen-Klassiker für alles und immer: Gebratene Leber, Pudding, Eis, Waffeln, Kuchen, zum Naschen, Snacken, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, pur als Dessert, zu

Karamellisierte Zwiebeln

30. November 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Einlagen & Toppings, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Grundrezepte, low carb & no carb, Resteverwertung, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch

Aufpepper für Leber, Gerichte mit Innereien und die beste Kombi zu Apfelmus sowieso. Die Gourmetletts brauchen immer etwas Pikantes zum

Bierbrot „bella Italia“ – mediterran und saftig

30. Juli 2017 Gourmetlette BBQ, Brot, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Mürbeiteig / Knetteig, Partyknaller, Rezepte, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Unser südafrikanischer Bierbroodjie-Klassiker in mediterranem Gewand mit Kräutern aus dem Garten, Oliven, Tomaten … die perfekte Beilage zum BBQ oder

Sauerkraut selbst(an)gemacht

16. Juli 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kohl, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

So und nicht anders muss Sauerkraut für mich schmecken! Zu Uromas Zeiten stand noch in fast jedem Keller ein Faß,

Rosmarin-Kartoffeln – klassische Version

16. Juli 2017 Gourmetlette Advent, BBQ, Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hochzeit, Jubiläum, Kartoffeln, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Öle, Muttertag, Ofengerichte & Aufläufe, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Verlobungsfeier, Weihnachten

Kein BBQ, kein Steak, selten ein Stück Fleisch ohne diese herrlichen Kräuterlinge. So einfach und doch zu oft aus dem

Gittes Holunderblütengelee

11. Juni 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühjahr, Frühstück, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mai, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Sommer, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Holunderbeeren sind lecker, aber habt Ihr schon einmal die Blüten gesammelt und dann zu einem hüppipüppileckerem Gelee verarbeitet? Meine Mutti

TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Mexiko, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

Oliven-Tapenade grün

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Frankreich, Frühstück, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Grundrezepte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Silvester, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

Daiquiri

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Cocktails, Fasching / Karneval, fettarm / low fat, Fussballtaugliches, Geburt, Geburtstag, Getränke, kalt, glutenfrei, Grundrezepte, Hochzeit, Jubiläum, Konfirmation & Kommunion, Kuba, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Neujahr, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Tupperparty, Vatertag, vegan, vegetarisch

Lieblingscocktail aus Kuba bzw. den USA, traditionell, überall bekannt. Eiskalt genießen! Anlaß-Allrounder, passt immer. Nicht nur für Ladys. ◊ Für

Salzkartoffeln kochen – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Weihnachten

„Kochschule für blutige Anfänger“ gehört auch zum Themenbereich der Gourmetlette. In der Kategorie „Tinas Kochschule – Das ABC für die

Griechischer Bauernsalat – traditionell & sommerlich

21. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Blattsalate, Brunch, Catering, Gemüse, glutenfrei, Griechenland, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Rezepte, Rohkost, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Traditionelle Vorspeise & Beilage zu griechischer Küche, im Sommer ein Sattmacher an heißen Tagen, low carb-Anhänger freundlich, dazu richtig lecker.

Zucchini-Lecker, mediterranes Schmanckerl für Zwischendurch

7. Mai 2017 Gourmetlette August, Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Herbst, Italien, Juli, Käse & Milchprodukte, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen, Zucchini

Gesund, leicht, lecker, vegetarisch, vegan, pappsattmachend, herrlich mediterran, günstig, schnell, Gemüse-Alleskönner & Immergeher. Im Sommer liebe ich solche leichten, gemüseligen

Vegetarische Schummelpfanne – gesund, vitaminreich, Feta verdächtig

7. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Catering, Deutschland, Geflügel, Gemüse, glutenfrei, Hähnchen, Hauptgerichte, Hülsenfrüchte, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen

Unsere Sommerpfanne, die aber auch im Winter mundet. Dieses Gericht hat einen herrlichen mediterranen Touch, ist vitaminreich und gesund, macht

Tequila Sunrise – Klassiker unter den Cocktails

6. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Cocktails, Fasching / Karneval, fettarm / low fat, Geburtstag, Getränke, kalt, Getränke, kalt & alkoholisch, glutenfrei, Mädelsabend, Männerabend, Mexiko, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Der wohl schönste Sonnenaufgang, den es gibt 🙂 Einer DER Cocktail-Klassiker überhaupt. Jeder kennt ihn, viele mögen ihn, einige bekommen

Satésaus / Erdnußsauce – indonesisches Originalrezept mit tollen Gewürzen

6. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, Fondue, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Grundrezepte, Indonesien, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, Uncategorized, vegan, vegetarisch

Habt Ihr Euch mal die Mühe gemacht, Satésaus selbst nach indonesischem, traditionellem Original anzurühren? Ahnt Ihr eigentlich, was da an

Rosmarinkartoffeln – der pfiffige Beilagen-Allrounder

6. Mai 2017 Gourmetlette Advent, BBQ, Beerdigung, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Geburt, Geburtstag, glutenfrei, Grill, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hochzeit, Jubiläum, Kartoffeln, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Öle, Muttertag, Ofengerichte & Aufläufe, Ostern, Partyknaller, Pfannengerichte, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Silvester, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Vatertag, vegan, vegetarisch, Verlobungsfeier, Weihnachten

Sie duften ganz verdächtig nach Weihnachten und das das ganze Jahr über! Rosmarinkartoffeln gehören zu jedem festlichen, zünftigen und besonderen

Reis garen – Grundrezept für Anfänger

6. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Erntedankfest, fettarm / low fat, Grundrezepte, Länderküche, ohne Zuordnung, Lebensmittelkosmetik, Reis, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Uncategorized, vegan, vegetarisch

Anfänger-Rezept, aber auch geübte Köche trauen sich oft nicht an Reis heran, der nicht im Kochbeutel gegart wird, weil sie

Mexicana Salsa – teuflisch & für alle Fälle

1. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Halloween, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Mexiko, Partyknaller, Pasta, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Hot Hot Hot! Macht sogar die Nase frei! TexMex-Allrounder für alle kulinarischen Fälle, ob nun als Sauce zum BBQ, als

Krautsalat – Standard, der immer klappt

1. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, glutenfrei, Griechenland, Grundrezepte, Kohl, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Partyknaller, Rezepte, Rohkost, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Das lange Warten, bis der Salat seine richtige Würze bekommen hat, lohnt sich wirklich. Ein absoluter Party-Hit für alle Anlässe.

Küchenkosmetik: Gelbe Zwiebeln

30. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, Fasching / Karneval, fettarm / low fat, Fingerfood, Fondue, Gemüse, glutenfrei, Grill, Kräuter & Gewürze & Mischungen & Würzsaucen & Co., Kräuter & Gewürze & Öle, Lebensmittelkosmetik, low carb & no carb, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Omas Tipps & Tricks, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Silvester, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch

Augenweide, die auch noch delikat mundet: Mit diesen Zwiebeln und leckeren Bratwurst– oder Geflügelstückchen lassen sich tolle Hingucker und Wegschmecker

Eichenkuller-Krautsalat

30. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Fasching / Karneval, fettarm / low fat, glutenfrei, Griechenland, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kohl, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Partyknaller, Rezepte, Rohkost, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Nachbarschaftsklassiger aus den 80ern. Im Tarmstedter Eichenkuller war damals kein anderer Krautsalat zugelassen. Leider weiß ich nicht einmal mehr, wer

Tomatencarpaccio

29. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, Frühstück, Gemüse, glutenfrei, Italien, low carb & no carb, Mädelsabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Herrlich tomatige Vorspeise & Beilage, die man auch nur mal so zu einem frisch gebacken Brot genießen kann. Balsamico &

Omas Bohnensalat, süß-sauer

29. April 2017 Gourmetlette Advent, BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Hülsenfrüchte, Konfirmation & Kommunion, low carb & no carb, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Rezepte, Salate, Silvester, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Sauer macht lustig – süß-sauer macht lustiger 🙂 So haben ihn meine Urgroßoma und meine Oma gemacht, so machen ihn

Ratzfatz-Zucchini

26. April 2017 Gourmetlette August, BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, Gemüse, Hauptgerichte, Italien, Juli, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Mädelsabend, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen, Zucchini

Eine super schnelle, vegane & vegetarische Vorspeise, die auch bei mittelschwerem Hunger immer passt. Sommerlich, Beilage zum BBQ, Vorspeise, Snack

Salatplatte de luxe (Hahn-Kleen’sche Variante)

25. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Blattsalate, Brunch, Catering, Deutschland, Eier, Fisch, Gemüse, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Obst & Zitrusfrüchte, Pilze, Resteverwertung, Rezepte, Rohkost, Salate, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Wurst & Speck & Schinken ...

Ich persönlich werde ja von Blattsalaten sowas von gar nicht satt. Beim Kauen vergeht mir die Lust auf mehr, keine

Kurkuma-Kartoffeln – Kartoffelkosmetik in optima forma

23. April 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Mischungen & Würzsaucen & Co., Kräuter & Gewürze & Öle, Lebensmittelkosmetik, Muttertag, Omas Tipps & Tricks, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, vegan, vegetarisch, Verlobungsfeier, Weihnachten, Wissen is(s)t lecker

Omas Kartoffel-Kosmetik gefällig? So einfach könnt Ihr Kartoffeln, die oft eher grau-weiß aussehen, für’s Auge verköstlichen. Geschmacklich ändert sich nichts,

Daiquiri „edel angezogen“

22. April 2017 Gourmetlette Catering, Cocktails, fettarm / low fat, Fussballtaugliches, Geburtstag, Getränke, kalt, glutenfrei, Hochzeit, Jubiläum, Konfirmation & Kommunion, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Silvester, Taufe, USA, vegan, vegetarisch, Verlobungsfeier

Lieblingscocktail aus den USA bzw. Kuba . Mal eine andere Version vom traditionellen, überall bekannten Standard-Daiquiri. Eiskalt genießen! Anlass-Allrounder, passt