Brotbeläge & -aufstriche – Die Gourmetlette

Kräuterbutter, im Vorbeigehen gemacht

1. Mai 2018 Gourmetlette BBQ, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Butter, Catering, Deutschland, Erntedankfest, Frühstück, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vorspeisen

Einladung zum BBQ verpennt, und doch muss schnell ein Mitnehm-Beitrag hergestellt werden? Diesen hier könnt Ihr noch eben zwischen Tür

Gedünstete Champignons – Grundrezept

1. Mai 2018 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Frühstück, Großmutters Küche, Grundrezepte, low carb & no carb, Pfannengerichte, Pilze, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegetarisch, Vorspeisen

Schnelles Grundrezept für Beilage, Fleisch– & Geflügel-Topping oder Frühstücksschmanckerl. Butter zerlassen, frische Champignons (in Scheiben) zugeben, salzen, pfeffern, Zwiebel (gehackt)

Frühstücks-Champignons, nicht nur für Männer

1. Mai 2018 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Frühstück, Fussballtaugliches, glutenfrei, low carb & no carb, Männerabend, Pfannengerichte, Pilze, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegetarisch, Vorspeisen

Ihr liebt deftiges Frühstück? Dann mal los! Wenn denn … etwas übrig bleiben sollte, hat man noch eine prima Beilage

Deftiges Frühstücksschmanckerl – die 1 Portion oder für 1/2 Mann mit Appetit :)

30. November 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Deutschland, Eier, Frühstück, Fussballtaugliches, glutenfrei, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Männerabend, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Schwein, Snacks & Lunchgerichte, Wurst & Speck & Schinken ...

Im Winter brauchen wir Fett, das wir zu Energie umwandeln können. Das wussten schon Oma und Opa, und unser Appetit

Pikante Lachs-Frischkäsecrème

30. November 2017 Gourmetlette Advent, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Erntedankfest, Fisch, Frühstück, Fussballtaugliches, glutenfrei, Käse & Milchprodukte, Lachs, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Neujahr, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Silvester, Tupperparty, Vatertag, Vorspeisen

Leckerschmeckerding! Ein herrlicher Brotaufstrich, zu dem man nicht zwingend Brot benötigt. Ich kann so ein Schälchen ja locker ohne wegmampfen.

Lachscocktail mit edler Dillcrème

1. Oktober 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fisch, Frühstück, Fussballtaugliches, Geburtstag, Gemüse, glutenfrei, Hochzeit, Jubiläum, Käse & Milchprodukte, Konfirmation & Kommunion, Lachs, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Neujahr, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Salate, Seniorengeburtstag, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Taufe, Vatertag, Verlobungsfeier, Vorspeisen, Weihnachten

Sonntagsbrötchenverwöhner. Universal-Oster-Leckerli für ganz feine Gaumen. An sich eine Verrine, eher Vorspeise, aber als Brotbelag ist es einfach das Beste,

Aioli / Knoblauchmayonnaise – Originalrezept

16. Juli 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Fondue, Fussballtaugliches, glutenfrei, Grundrezepte, Italien, Käse & Milchprodukte, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Silvester, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vorspeisen

Ein alles Anmacher, nicht nur für die BBQ-Sauson. Man kann die Mayonnaise mit Kräutern aller Art nach Geschmack und Laune

Toast für kreative Köpfe – Energieschub garantiert

9. Juli 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Eier, Frühstück, Fussballtaugliches, Kinder lieben es!, Männerabend, Niederlande, Obst & Zitrusfrüchte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Wurst & Speck & Schinken ...

Dieses Rezept hat mir eine Freundin empfohlen als ich mal wieder des nachts kreativ sein musste (!), aber irgendwie im

Schulzeit-Tzatziki oder damals eher Tzickezacke Gurkenquaaark

22. Juni 2017 Gourmetlette Albanien, Balkan, BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Bulgarien, Catering, Dips & Salatsaucen, Fussballtaugliches, Gemüse, glutenfrei, Griechenland, Grundrezepte, Jugoslawien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb - kohlenhydratreduziert, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Rezepte, Salate, Saucen, kalt, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Tupperparty, Türkei, vegetarisch, Vorspeisen

Als ich noch die Schulbank drücken musste, war Tzatziki noch etwas total Exotisches. Wir waren irre stolz, dass wir die

Pinienkern-Dip – Das nussig-sommerliche Beiwerk

22. Juni 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fondue, Frühstück, Fussballtaugliches, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Grundrezepte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch

Irgendwann gab es bei uns ein neues Gericht, dazu gehörte dieser Dip. Wir fragten uns ernsthaft, was man bei gefüllter,

Erdbeer-Lakritz-Konfitüre – Gaumenkitzler der Oberklasse

17. Juni 2017 Gourmetlette August, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erdbeeren, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Lakritz / Süßholz, Lebensmittelkosmetik, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Sommer, Spargelzeit, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben

Mein persönliches Konfitüren-Highlight: Lakritze & Erdbeeren ergeben einen unschlagbaren Geschmack, den selbst Lakritzhasser lieben 🙂 Was neu ist: Ich bekam

Erdbeer-Konfitüre selbstgemacht – einfach & schmerzlos

11. Juni 2017 Gourmetlette August, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erdbeeren, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Lebensmittelkosmetik, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Spargelzeit, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Vitaminbomben

Erbeerzeit! Selbstgemachte Konfitüre ist einfach durch kein Industrieprodukt zu toppen. Ich begreife bis heute nicht, wieso sich nur so wenige

Gittes Holunderblütengelee

11. Juni 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, süß, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühjahr, Frühstück, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Juli, Juni, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mai, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Sommer, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Holunderbeeren sind lecker, aber habt Ihr schon einmal die Blüten gesammelt und dann zu einem hüppipüppileckerem Gelee verarbeitet? Meine Mutti

Rührei mit Schinken oder Speck – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eier, Frühstück, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Wurst & Speck & Schinken ...

Rührei–Grundkurs Teil 3 für die Bacon-Liebhaber-Fakultät 🙂 Auch hier gilt es als 100 % sicher, dass Lob und Liebe folgen

Rührei klassisch – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eier, Frühstück, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, vegetarisch

Und noch eine erste „Bedienungsanleitung“ für die Kochanfänger unter uns. Man wird Euch loben und lieben, wenn Ihr sie auf

TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Mexiko, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

Pesto aus Genua – traditionelles Originalrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, Sommer, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch, Vorspeisen

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

Oliven-Tapenade grün

25. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Frankreich, Frühstück, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Grundrezepte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Silvester, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

Oliven-Tapenade schwarz

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

Leckerding auf Brot

25. Mai 2017 Gourmetlette Blattsalate, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Deutschland, Frühstück, Fussballtaugliches, Gemüse, Käse & Milchprodukte, Mädelsabend, Resteverwertung, Rezepte, Rohkost, Snacks & Lunchgerichte, vegetarisch, Wurst & Speck & Schinken ...

Einfach nur lecker, leicht und erfrischend. An heißen Sommertagen brauche ich mittags nichts anderes. Am liebsten natürlich mit Tomaten aus

Cheddar-Rührei – mein neues Frühstücks-Muß

21. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Eier, Frühstück, glutenfrei, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, vegetarisch

Dieses Eier-Schmanckerl zum Frühstück, und ich habe sofort gute Laune. Das kommt dann gleich nach dem 1. Becher frisch gebrühten

Bärlauch-Butter – zitronige Variante

21. Mai 2017 Gourmetlette April, BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Butter, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, Erntedankfest, Fondue, Frühjahr, Frühstück, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Grundrezepte, Juni, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Mai, Männerabend, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Raclette, Rezepte, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Vorspeisen

Ach, Du schöne Bärlauch-Saison! Sehr knoffelig, aber ohne nachtragend dankbare Knoffel-Fahne genießbar 🙂 Kein BBQ, kein frisch gebackenes Brot, kein

Schinkenröllchen, festlich angezogen

6. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Großmutters Küche, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Tupperparty, Vorspeisen, Wurst & Speck & Schinken ...

70er Jahre mit modernem Innenleben: Diese Lecker-Röllchen sollten auf keinem Partybuffet fehlen. Mit Remoulade und Spargel kann ja jeder …

Satésaus / Erdnußsauce – indonesisches Originalrezept mit tollen Gewürzen

6. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, Fondue, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Grundrezepte, Indonesien, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, Uncategorized, vegan, vegetarisch

Habt Ihr Euch mal die Mühe gemacht, Satésaus selbst nach indonesischem, traditionellem Original anzurühren? Ahnt Ihr eigentlich, was da an

Mexicana Salsa – teuflisch & für alle Fälle

1. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, fettarm / low fat, Fondue, Fussballtaugliches, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Halloween, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Mexiko, Partyknaller, Pasta, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

Hot Hot Hot! Macht sogar die Nase frei! TexMex-Allrounder für alle kulinarischen Fälle, ob nun als Sauce zum BBQ, als

Eiersalat mit Bärlauch-Symphonie

30. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Eier, Frühstück, Fussballtaugliches, Gemüse, glutenfrei, Großmutters Küche, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Ostern, Partyknaller, Rezepte, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tupperparty, vegetarisch, Wurst & Speck & Schinken ...

Bärlauch hat Saison, und man muss ihn nutzen. Ich mache das gerne auch mal in einem Eiersalat, der sich als

Pesto Genovese – Originalrezept – traditionell

25. April 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Catering, Dips & Salatsaucen, Eingemachtes, pikant, Einlagen & Toppings, Fondue, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Grundrezepte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Pasta, Raclette, Rezepte, Saucen, kalt, Saucen, warm, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

Kräuterwaffeln mit Lachscrème

23. April 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fingerfood, Fisch, Frühstück, Fussballtaugliches, Gemüse, Käse & Milchprodukte, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Öle, Lachs, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Rührteig, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tupperparty, Vatertag, Vorspeisen, Waffeln, pikant

Leckerschmecker kräuterlich. In Häppchen zerteilt prima als Finger Food. Auch lecker als Dip zu Backkartoffeln oder als Brotaufstrich für Canapées

Kräuterbutter mit Knoffelfahnengarant

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Die ersten Kräuter im Garten warten nur darauf, für diese Butter geerntet zu werden. Eure Knoblauchfahne wird mindestens 10 km

Kasselerbraten im Malzbier-Zwiebelbad

23. April 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, Fleisch, Gemüse, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Jubiläum, Kasseler, low carb & no carb, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Rezepte, Saucen, warm, Silvester, TK-geeignet

Prima Bratengericht, das man schnell vor einer Party vorbereiten kann, ohne den ganzen Tag in der Küche stehen zu müssen.