Hauptgerichte – Seite 2 – Die Gourmetlette

Sommerliches Zucchini-Süppchen mit Schmelzkäse

30. Juli 2017 Gourmetlette August, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Herbst, Juli, Juni, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen, Zucchini

Die Plage geht weiter und weiter, aber … wir haben für jede Plage eine Lösung: Zucchini in größeren Mengen perfekt

Weißfisch-Ragout „Alaska“

16. Juli 2017 Gourmetlette Butter, Deutschland, Fisch, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet

Vor 30 Jahren musste ich in der KGS-Küche Kochfisch zubereiten. Ich habe diesen noch heute als absolut ekelig in Erinnerung.

Zucchini-Plage 2017: Erprobtes aus den Vorjahren, Aktuelles & großartige Pläne für die Versuchsküche

16. Juli 2017 Gourmetlette August, BBQ, Beilagen, Blogsberge, Brunch, Catering, Deutschland, Eingemachtes, pikant, Erntedankfest, fettarm / low fat, Frühstück, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Gemüse, Geschenke aus der Küche, glutenfrei, Grundrezepte, Hauptgerichte, Herbst, Italien, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muffins & Cupcakes, süß, Oktober, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Tupperparty, USA, vegetarisch, Vitaminbomben, Vorspeisen, Waffeln, süß, Zucchini

Mitte Juli 2017, die erste Zucchini-Plage macht sich breit uns löst bei mir immense Freudesgefühle aus. Ich liebe diese Ufos,

Tarmstedter Kräuterforelle à la Gourmetlette

9. Juli 2017 Gourmetlette BBQ, Catering, Deutschland, Einlagen & Toppings, fettarm / low fat, Fisch, Forelle, glutenfrei, Grill, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Partyknaller, Rezepte, Vatertag

Ein ganzes Jahr musste ich mich darauf freuen, einmal wieder an frisch gefangene Forellen zu kommen, um mich in dieses

Graupensuppe – ein Eintopf-Klassiker

9. Juli 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Fleisch, Gemüse, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kasseler, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Wurst & Speck & Schinken ...

Eigentlich ein Wintereintopf, der mir aber auch an kalten Sommertagen sehr gut schmeckt. Meistens bin ich aber zu faul, dieses

Makkaronigericht „oriental“

9. Juli 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Gemüse, Getreide & Nüsse, Hackfleisch, Hauptgerichte, Indonesien, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Niederlande, Partyknaller, Pasta, Pfannengerichte, Rezepte, Rind, Saucen, warm, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Wok

Makkaroni & Orientalische Düfte, Aromen & Geschmack: Eine der wohl herrlichsten Nudelvariationen, die ich kenne. Lecker pikant, schmeckt nach mehr.

The American Way of Hot Dog

22. Juni 2017 Gourmetlette Dips & Salatsaucen, Fingerfood, Fussballtaugliches, Gemüse, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Kohl, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Tupperparty, USA, Wurst & Speck & Schinken ...

Aus welcher kulturellen Ecke kommen eigentlich Eure Hot Dogs? Westdeutsche, ostdeutsche oder gar die USA-Version? Oder ist Euch das alles

Thunfisch-Nudelsalat

22. Juni 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fisch, Fussballtaugliches, Gemüse, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Mädelsabend, Männerabend, Nudelsalat, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Thunfisch, Tupperparty

Naschwerk, Snack, Beilage, Hauptgericht, BBQ-Schmanckerl … passt immer. Ich bin nach einer größeren (…) Portion pappesatt, muss aber immer wieder

Kartoffelpuffer, Omas Art

18. Juni 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Fussballtaugliches, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Männerabend, Partyknaller, Pfannkuchen & Puffer, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Die Plecher’schen Originalpuffer so wie ich sie noch von Oma Else kenne. Ich habe unzählige andere Rezepturen ausprobiert, lande aber

Gaggo-Kartoffelpfanne … der ma(n)nivestierte Zutatenbegriff

13. Juni 2017 Gourmetlette Beilagen, Brunch, Deutschland, Eier, Frühstück, Fussballtaugliches, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Männerabend, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Wurst & Speck & Schinken ...

Gagga? Vielleicht, aber hier geht es definitiv um Gaggo! Mein kleiner Bruder hat als kleines Kind zu Fleischwurst, die man

Speckige Schollen

11. Juni 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Fisch, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Rezepte, Saucen, warm, Scholle, Traditionelles, Wurst & Speck & Schinken ...

Wer deftige Fischgerichte liebt, ist hier richtig. Speck, Butter, Zitrone & Seefisch sind eine enorm wohlschmeckende Kombination: ◊ ◊ Für

Krosse Flosse – Scholle traditionell

11. Juni 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Fisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Rezepte, Scholle, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles

Fischers Fritze fischt frische Scholle … Und was jetzt? Die Zubereitung von Schollenfilets ist ganz einfach, und wir fangen mit

Hähnchenspieße „oriental“

28. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Catering, fettarm / low fat, Fingerfood, Fussballtaugliches, Geburtstag, Geflügel, Gemüse, glutenfrei, Grill, Hähnchen, Hauptgerichte, Huhn, Indien, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Raclette, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet

An denen kommt Ihr nicht vorbei. Seit wir diese Spieße „erfunden“ haben, müssen sie bei jedem BBQ dabei sein. Zart,

Eier in Senfsauce – beliebter Klassiker – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Deutschland, Eier, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Kindheits-Leibgericht, das ich noch heute gerne mal zwischendurch der Familie kredenze. Irgendwie ist dieses Gericht typisch für die 70er Jahre.

Alaska-Seelachsfilets – Wieder etwas zum Re-Lachsen – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, fettarm / low fat, Fisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, low carb & no carb, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet

Basis-Kochen zum Relachsen 😉 Viele trauen sich ja leider an Fisch nicht heran, und das ist wirklich schade. Richtig zubereitet

Spitzkohleintopf mit Käse – niederländische Variante

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Hackfleisch, Hauptgerichte, Herbst, Kartoffeln, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kohl, Niederlande, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, vegetarisch, Winter

Traditioneller niederländischer Eintopf, natürlich mit Käse als Geschmacksbasis… Sehr sättigend, aber keine schwere Kost. Es lohnt sich immer, gleich größere

Nudel-Minestrone mit Cabanossi – pikant & traditionell

25. Mai 2017 Gourmetlette Catering, fettarm / low fat, Gemüse, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, Hauptgerichte, Herbst, Hülsenfrüchte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pasta, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vitaminbomben, Winter, Wurst & Speck & Schinken ..., Zucchini

Herrlich durchwärmender Eintopf, mediterran, gesund, vitaminreich, gelingt leicht und garantiert, schmeckt am 2. Tag aufgewärmt am besten, wenn die Zutaten

Thai-Curry-Pfanne

21. Mai 2017 Gourmetlette Catering, China, fettarm / low fat, Geflügel, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Huhn, Hülsenfrüchte, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, vegetarisch, Vitaminbomben, Wok

Herrlich frisch und gesund, total leicht, macht satt, aber nicht fett. Der Thai-Curry bereichert die Geschmacksinne und gibt dem Gemüse

Fruchtiger Nudelsalat mit süß-saurem Touch

21. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fussballtaugliches, Gemüse, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Nudelsalat, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Pasta, Resteverwertung, Rezepte, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tupperparty, vegetarisch

Partysalat. Kinder-Hit. Büro-Snack. Lunchgericht. Fruchtbombe. Veggie. BBQ-Beilage. Schnellgericht. ◊ Aus 1 großem Glas Mayonnaise, schwarzem Pfeffer aus der Mühle, 2

Griechischer Bauernsalat – traditionell & sommerlich

21. Mai 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Blattsalate, Brunch, Catering, Gemüse, glutenfrei, Griechenland, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Rezepte, Rohkost, Salate, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Traditionelle Vorspeise & Beilage zu griechischer Küche, im Sommer ein Sattmacher an heißen Tagen, low carb-Anhänger freundlich, dazu richtig lecker.

Rigatoni in Brokkoli-Käse-Sahnesauce

21. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Gemüse, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kohl, Pasta, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet, vegetarisch

Vegetarisches Pasta-Glück für jeden Tag. Den Männern verfeinert man die Nudelsauce einfach mit ein wenig ausgelassenem Speck, und schon lieben

Nudelteig für die Nudelmaschine – Grundrezept

21. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Eier, fettarm / low fat, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Italien, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mürbeiteig / Knetteig, Nudelmaschine, Pasta, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Uncategorized, vegetarisch

Keine Tütennudel kann selbstgemachte Pasta toppen. Man braucht etwas mehr Zeit, aber der Zubereitungsaufwand lohnt sich sehr. Bei uns gibt

Heu & Stroh – selbstgemachte Bandnudeln mit Hühnerleber-Steinpilz-Ragout

21. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Geflügel, Gemüse, Hauptgerichte, Huhn, Innereien, Italien, low carb & no carb, Nudelmaschine, Ostern, Pasta, Pfingsten, Pilze, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet, Traditionelles

Traditionell aus Italien, hier eher nicht bekannt, aber kennenlernenswert. Ein Geschmackstraum der Extraklasse. Die Kombi aus Steinpilzen und Geflügelleber ist

Zürcher Nudelwähe – Traditionelle Schweizer Köstlichkeit

7. Mai 2017 Gourmetlette Blätterteig, Catering, Fussballtaugliches, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Schweiz, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Wurst & Speck & Schinken ...

Ob kalt oder warm: immer lecker! Bandnudeln, pikanter Käse, Schinken, dazu noch eine schöne Mehlschwitze, und das alles auf Blätterteig

Zucchini-Lecker, mediterranes Schmanckerl für Zwischendurch

7. Mai 2017 Gourmetlette August, Beilagen, Brunch, Catering, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Hauptgerichte, Herbst, Italien, Juli, Käse & Milchprodukte, low carb & no carb, Mädelsabend, Partyknaller, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, September, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, TK-geeignet, Tupperparty, vegan, vegetarisch, Vorspeisen, Zucchini

Gesund, leicht, lecker, vegetarisch, vegan, pappsattmachend, herrlich mediterran, günstig, schnell, Gemüse-Alleskönner & Immergeher. Im Sommer liebe ich solche leichten, gemüseligen

Wiener Schnitzel – Lasst Euch nicht verschnitzeln.

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Fussballtaugliches, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kalb, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Männerabend, Österreich, Partyknaller, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles

Lasst Euch kein häßlich paniertes Schweinefleisch als Wiener Schnitzel andrehen. Original geht’s nur mit Kalbsschnitzel. Nur so ist es original

Wildschwein-Gulasch aus dem Teufelsmoor

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Hauptgerichte, Hirsch, Hochzeit, Jubiläum, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Männerabend, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Saucen, warm, Seniorengeburtstag, Suppen & Eintöpfe, Taufe, TK-geeignet, Vatertag, Verlobungsfeier, Weihnachten, Wild, Wildschwein

Ich freue mich immer schon riesig auf die nächste Wild-Saison, vor allem auf die lieben Menschen, die mir regelmäßig ein

Weißkohl oder Buuskool – kein Herbst & Winter im Norden ohne ihn

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Dezember, Februar, Fleisch, glutenfrei, Großmutters Küche, Hackfleisch, Hauptgerichte, Januar, Kasseler, Kohl, low carb & no carb, Neujahr, November, Oktober, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter, Wurst & Speck & Schinken ...

Was wäre der kulinarische Herbst ohne eine Weißkohlvorratsproduktion, die mindestens bis zum Frühling reicht? Genau, ein vertaner Herbst. Ich persönlich