Mooskuchen – DDR-Klassiker in hübscher Optik

Geliebter DDR-Klassiker, der sich mittlerweile auch im Westen herumtreibt und die Gaumen erfreut. Das Grün ist natürlich nich ganz so

Weiterlesen

Limetten-Baisers

Erfrischend anders. Praktische Resteverwertung, wenn mal wieder Unmengen an Eiweiß übrig sind. Zerbröselt man sie, dienen sie als Topping oder

Weiterlesen

Kokos-Butterkuchen der anderen Art

Der Kuchen wird herrlich saftig und schmeckt auch nach einigen Tagen noch frisch und gut. Allerdings eine recht ungewöhnliche Form

Weiterlesen

Grüne Speckbohnen à la Oma

Omas Bohnen-Variationen rocken nach wie vor. Auch diese Speckbohnen sind eine Passt-Überall-Dazu-Beilage, die bei uns regelmäßig auf den Teller kommt.

Weiterlesen

Espresso-Trüffel

Sie zergehen förmlich auf der Zunge, machen glücklich, verzaubern die Sinne und schmecken irre gut! Trüffel sind bei mir ja

Weiterlesen

Espresso-Likörkuchen für den Kaffeeklatsch

Kaffeeklatsch ist altmodisch? Wer sagt das? Dieses herrliche Weibergeschnatter sollten wir allein schon wegen diesem Kuchenglück wieder aufleben lassen. Wenn

Weiterlesen

Entenbrust unter Rotweintopping mit Wirsinggemüse

Es muss nicht immer Grünkohl sein: Wenn die Kohlzeit wieder anbricht, ist dieses innerlich wärmende Gericht Pflichtprogramm, schon allein der

Weiterlesen

Brokkoli-Crèmesuppe à la Herrn Gourmetlett

Wenn der Herr Gourmetlett das Küchenruder in die Hand nimmt, passiert gerne mal dieses Süppchen: Vorspeise oder Lunchgericht, auch zu

Weiterlesen

Omas Bohnensalat, süß-sauer

Sauer macht lustig – süß-sauer macht lustiger 🙂 So haben ihn meine Urgroßoma und meine Oma gemacht, so machen ihn

Weiterlesen

Apfelsaftcrème aus KGS-Zeiten

30 Jahre her: Dies ist noch ein Dessert aus meiner KGS-Schulzeit in Tarmstedt. Zwischendurch muss es immer mal wieder hergestellt

Weiterlesen

Lachs-Spinatrolle mit Kräuterfrischkäse & Tomatencarpaccio

Man könnte denke, hej, da haben wir wieder was Feines aus Bella Italia. Falsch. Das ist deutsche Kockakrobatik! Edel. Festlich.

Weiterlesen

Nutella-Kokoskuchen

Nutella rockt! Von diesem Kuchen muss man den Gästen die Stücke wirklich einzeln vorsetzen und den Kuchen gleich wieder wegräumen,

Weiterlesen

Kurkuma-Kartoffeln – Kartoffelkosmetik in optima forma

Omas Kartoffel-Kosmetik gefällig? So einfach könnt Ihr Kartoffeln, die oft eher grau-weiß aussehen, für’s Auge verköstlichen. Geschmacklich ändert sich nichts,

Weiterlesen

Kräuterwaffeln mit Lachscrème

Leckerschmecker kräuterlich. In Häppchen zerteilt prima als Finger Food. Auch lecker als Dip zu Backkartoffeln oder als Brotaufstrich für Canapées

Weiterlesen

Kräuterbutter mit Knoffelfahnengarant

Die ersten Kräuter im Garten warten nur darauf, für diese Butter geerntet zu werden. Eure Knoblauchfahne wird mindestens 10 km

Weiterlesen

Himbeerquark mit Keks

Sauer macht lustig! Aber wenn man sich genüßlich mit dem Löffel durch alle Schichten hindurchlöffelt, ist es ein Traum. Beim

Weiterlesen

Erfrischender Gurkensalat mit Minz-Joghurt

Frisch, minzig, leicht, lecker. Die Inder essen solche Salate gerne als Schärfebremse oder zum Erfrischen an heißen Tagen. Das funktioniert

Weiterlesen

Erdbeer-Schmaus „Udo Lindenberg“

Frisches Obst soll ja immer schnell verarbeitet und gegessen werden. Dies ist ein Paradebeispielrezept. 5 Minuten zum Zubereiten, keine 5

Weiterlesen

Eier gefüllt mit Senf-Käse

Diese Augenweide rockt jedes Partybuffet. Bisschen 70er Style, aber vom Geschmack her eher neu. Gemüse-Dip, Brotaufstrich, Cräcker-Belag, der Crème sind

Weiterlesen

Daiquiri „edel angezogen“

Lieblingscocktail aus den USA bzw. Kuba . Mal eine andere Version vom traditionellen, überall bekannten Standard-Daiquiri. Eiskalt genießen! Anlass-Allrounder, passt

Weiterlesen

Dänischer Apfelkuchen

Apfelplage muss nicht sein … Bei so vielen Apfelkuchen fällt die Wahl schwer. Dieser sollte unbedingt im Herbst, wenn die

Weiterlesen

Butterkuchen auf Nachbarinnen Art

Bester Butterkuchen, der mir bisher passiert ist. So muss Butterkuchen aussehen und schmecken. Meine liebe Nachbarin versorgt uns regelmäßig mit

Weiterlesen

Heiße Kirschen – Basisrezept

Schnelle, fruchtig-vanillige Verfeinerungs-Basis für Waffeln, Schwarzwälder Kirschtorte, Puddings, Vanilleeis, Kuchen, Torten, Desserts … „Kochschule für blutige Anfänger“ gehört auch zum

Weiterlesen

Apfel-Marmorkuchen

Für Schokojunkies, sehr, seeeehrrrr schokoladig! Man könnte ihn auch fast zum Frühstück, als Hauptgericht, als Dessert, als Betthupferl uswusf. genießen.

Weiterlesen

Apfel-Käsekuchen

Äpfel sind wohl das einzige Obst, wo mir die Saison egal ist. Äpfel sind ein Grundnahrungsmittel, vor allem, wenn sie

Weiterlesen

Ananas mit i-Tüpfelchen

Der Süden auf dem Esstisch: total leckeres Dessert, kalorienlastig, erfrischend, nicht zu süß, mal was anderes als Tiramisù oder Rote

Weiterlesen

Leckerschmecker-Butterkuchen nach Omas Art

Großmutterkuchen sind ja immer die besten, derzeit auch voll im Trend. Und was sind nun wieder Butterkuchen-Kanten-Bleche? Dieser Butterkuchen gehört

Weiterlesen

Calvados-Apfelkuchen

Äpfel, Calvados, Mandelblättchen … das Aroma allein ist schon den Gedanken wert, diesen Kuchen in den Ofen zu schieben. An

Weiterlesen

Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding

Rhabarberzeit! Juchuuu! Im April gibt es bereits frischen Rhabarber aus deutschen Landen, und was könnte man Besseres daraus zaubern als

Weiterlesen