Wenn mir kalt ist, brauche ich nen Süppchen. Diese hier geht super schnell & einfach und lässt sich auch gut auf Vorrat kochen und einfrieren.
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Für 2 Portionen:
200 g Zwiebeln (gewürfelt) in 2 EL Butter dünsten, 600 g TK-Brokkoli (aufgetaut) und 1 l Instant-Brühe zugeben, 15 Min. köcheln lassen, pürieren, 10 EL Schmand unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit 120 g magerem Schinken (in Streifen) erwärmen, nicht mehr kochen!
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Dazu einfach Bierbrot, Burzel Bräu-Brot, Pizzabrötchen oder Röstbrot reichen.
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Zeit: 30 Min. / Land: Deutschland
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Quelle & Fotos: Die Gourmetlette – Bettina Hahn – www.gourmetlette.de
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