Karamellisierte Zwiebeln

Aufpepper für Leber, Gerichte mit Innereien und die beste Kombi zu Apfelmus sowieso. Die Gourmetletts brauchen immer etwas Pikantes zum Süßen und eher Bitteren.

Gebratene Schweineleber mit karamellisierten Zwiebeln und in Weißwein geschmorten Äpfeln:

2 Zwiebeln (in Ringen) in Butter dünsten, mit 2 TL Roh-Rohrzucker bestreuen, karamellisieren lassen.

Prima Beilage zu Leber oder zum BBQ.

In Weißwein geschmorte Teufelsmoor-Äpfel:

Zeit: 10 Min. / Land: Deutschland

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Quelle & Fotos: Die Gourmetlette – Bettina Hahn – www.gourmetlette.de

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