Gedünstete Champignons – Grundrezept

Schnelles Grundrezept für Beilage, Fleisch– & Geflügel-Topping oder Frühstücksschmanckerl. Butter zerlassen, frische Champignons (in Scheiben) zugeben, salzen, pfeffern, Zwiebel (gehackt)

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Frühstücks-Champignons, nicht nur für Männer

Ihr liebt deftiges Frühstück? Dann mal los! Wenn denn … etwas übrig bleiben sollte, hat man noch eine prima Beilage

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Kötbullar – Schweden fix auf den Tisch oder: das große IKEA-Glück mal ohne fehlende Schrauben

Fix-Produkt im KE-Test: Diese schwedischen Lecker-Bällchen kommen trotz Sahne anstatt Wasser und trotz zusätzlich verwendeter Wild-Preiselbeeren mit ca. 2,7 KE

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Asiatisches Hühnchen im Erdnußsaucen-Bad

Erdnußsaucen lieben wir, alle lieben wir sie, haben sie garantiert schon in 100 Variationen ausprobiert, eine besser als die andere,

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Petersilien-Speck-Butter, „Mäntelchen“ zu vielem, norddeutsche Art

Ein delikat-rustikales „Mäntelchen“ für alle Art von Seefischen, Pellkartoffeln etc. pp. Wer keine Angst vor guter deutscher Butter hat, low

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einfach nur … Hackbällchen

Wegen diverser Nachfragen … endlich das gehütete Rezept für einfach nur: Hackbällchen. Bitte tragt es nicht weiter. Es soll auch

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Deftiges Frühstücksschmanckerl – die 1 Portion oder für 1/2 Mann mit Appetit :)

Im Winter brauchen wir Fett, das wir zu Energie umwandeln können. Das wussten schon Oma und Opa, und unser Appetit

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Gebratene Schweineleber mit karamellisierten Zwiebeln und in Weißwein geschmorten Äpfeln

Ihr mögt keine Leber? Ich behaupte, Ihr kennt keine Leber, jedenfalls diese nicht, denn unsere schmeckt nicht dröge, nicht bitter,

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Kaaspannekoek met stroop / Käsepfannkuchen mit Sirup

Diese Pfannkuchen werden in den Niederlanden an jeder Ecke in sogenannten Pfannkuchenhäusern angeboten, meistens recht überteuert, weil Touristen-Speisung, dafür aber

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Klassischer Zwiebelkuchen – ganz schnell & einfach

Es ist schon fast wieder Federweißerzeit, die Zeit, zu der es unbedingt wieder Zwiebelkuchen geben muss, am besten täglich. ◊

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Express-Zucchini-Vorspeise

Zucchiniplage? Ja, bitte! So lassen sich diese geschmackslosen Monster“gurken“ lecker verfeinern. Am besten schmecken sie natürlich im Sommer, wo man

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The American Way of Hot Dog

Aus welcher kulturellen Ecke kommen eigentlich Eure Hot Dogs? Westdeutsche, ostdeutsche oder gar die USA-Version? Oder ist Euch das alles

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Pinienkern-Dip – Das nussig-sommerliche Beiwerk

Irgendwann gab es bei uns ein neues Gericht, dazu gehörte dieser Dip. Wir fragten uns ernsthaft, was man bei gefüllter,

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Gaggo-Kartoffelpfanne … der ma(n)nivestierte Zutatenbegriff

Gagga? Vielleicht, aber hier geht es definitiv um Gaggo! Mein kleiner Bruder hat als kleines Kind zu Fleischwurst, die man

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Rührei mit Schinken oder Speck – Grundrezept

Rührei–Grundkurs Teil 3 für die Bacon-Liebhaber-Fakultät 🙂 Auch hier gilt es als 100 % sicher, dass Lob und Liebe folgen

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Rührei klassisch – Grundrezept

Und noch eine erste „Bedienungsanleitung“ für die Kochanfänger unter uns. Man wird Euch loben und lieben, wenn Ihr sie auf

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Pesto aus Genua – traditionelles Originalrezept

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

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