Blumenkohl-Brokkoli-Pürée

Standard-Kohl? Nein, danke! Lieblings-Beilage des Herrn Gourmetlett. Irre lecker, sehr bekömmlich und mal was ganz anderes für die Geschmacksknospen.

Für 6 Beilagen-Portionen:

1 kg Brokkoli (zerteilt) und 1 Kopf Blumenkohl (zerteilt) in Salzwasser 20 Min. garen, abgießen, stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken, mit 2,5 TL Salz, viel schwarzem Pfeffer und 100 g Crème fraîche verrühren, abschmecken.

Zeit: 30 Min. / Land: Deutschland

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Quelle & Fotos: Die Gourmetlette – Bettina Hahn – www.gourmetlette.de

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