vegetarisch – Seite 2 – Die Gourmetlette

Schwarzwälder Kirsch-Muffins mit Cheesecake-Füllung

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Wer nicht die Ruhe hat, eine Schwarzwälder Kirsch-Torte herzustellen, darf sich gerne an diesem Rezept austoben. Schnell, einfach und irre

Johannisbeer-Grenadine-Muffins

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Sommer, frisches Obst und Muffin-Liebhaberei: Das passt bei diesem Rezept besonders gut zusammen. Sie sind herrlich saftig und bleiben einige

Bierbrot „bella Italia“ – mediterran und saftig

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Unser südafrikanischer Bierbroodjie-Klassiker in mediterranem Gewand mit Kräutern aus dem Garten, Oliven, Tomaten … die perfekte Beilage zum BBQ oder

Zitronentraum mit Selters – DDR-Klassiker

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Lecker saftig und zitronig, aber nicht zu süß. Wieder ein Rezept, das in der guten alten DDR der Renner gewesen

Sommerliches Zucchini-Süppchen mit Schmelzkäse

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Die Plage geht weiter und weiter, aber … wir haben für jede Plage eine Lösung: Zucchini in größeren Mengen perfekt

Sauerkraut selbst(an)gemacht

16. Juli 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kohl, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben

So und nicht anders muss Sauerkraut für mich schmecken! Zu Uromas Zeiten stand noch in fast jedem Keller ein Faß,

Rosmarin-Kartoffeln – klassische Version

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Kein BBQ, kein Steak, selten ein Stück Fleisch ohne diese herrlichen Kräuterlinge. So einfach und doch zu oft aus dem

Butter-Rosenkohl mit Muskatnote

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Eine meiner liebsten Beilagen, wozu auch immer, leider viel zu selten gekocht, da der Liebste Rosenkohl sowas von gar nicht

Rotkohl – schnelles Grundrezept

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Nicht nur zu Weihnachten eine besonders leckere Beilage, die jedem mundet. Ich koche kurz vor Weihnachten 3 riesige Töpfe voll,

Gedünstete Möhrchen

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„Wer oft Karotten isst, hat gute Augen.“ Das sagt der Volksmund. Ich sage „Wer viel Karotten isst, hat lecker gegessen.“

Aioli / Knoblauchmayonnaise – Originalrezept

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Ein alles Anmacher, nicht nur für die BBQ-Sauson. Man kann die Mayonnaise mit Kräutern aller Art nach Geschmack und Laune

Zucchnisalat süß-sauer eingemacht oder: die dauerhafte Zucchiniplagenlösung

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Und wenn man wirklich nicht mehr weiß, wie man seine Zucchiniplage beenden kann, dann ganz sicher mit diesem Salat. Zumindest

Zucchini-Plage 2017: Erprobtes aus den Vorjahren, Aktuelles & großartige Pläne für die Versuchsküche

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Mitte Juli 2017, die erste Zucchini-Plage macht sich breit uns löst bei mir immense Freudesgefühle aus. Ich liebe diese Ufos,

Hildegards Apfelkuchen – DDR-Genuß lässt grüßen!

16. Juli 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Erntedankfest, Geburtstag, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, TK-geeignet, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Auch sind die eigenen Äpfel noch nicht reif … gestern überkam mich wieder die Apfelkuchensucht. Das Rezept stammt von der

Express-Zucchini-Vorspeise

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Zucchiniplage? Ja, bitte! So lassen sich diese geschmackslosen Monster“gurken“ lecker verfeinern. Am besten schmecken sie natürlich im Sommer, wo man

Fanta-Mandarinen-Torte mit Eierlikör-Topping

9. Juli 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Fussballtaugliches, Geburtstag, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Kuchen, süß, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, Torten, Tupperparty, vegetarisch

Fantakuchen kennt ja mittlerweile jeder. Aber die Variante als Torte? Schnell, simpel, lecker, fruchtig und dazu mal wieder mit meinem

Zitronige Heidelbeer-Muffins

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Heidelbeeren sind an sich etwas, womit man mich jagen kann. In dieser Kombination mag ich sie enorm gern. Die Kombi

Erdbeer-Joghurt-Muffins mit Walnüssen – sommerlich leicht

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Meine neuen Sommer-Muffins! So herrlich saftig, fruchtig, nussig, leicht! Die werden ab sofort die gesamte Saison über in den Ofen

Schoko-Muffins mit American Cheesecake-Füllung

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Perfekt. Eine andere Beschreibung gibt es einfach nicht. Zum ersten Mal habe ich sie testweise für den Liebsten, die Kids,

Cheddar-Zwiebel-Muffins – nicht nur für die Fussi-Runde

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Für diese Muffins würde Herr Gourmetlett vielleicht sogar … nee. Nach dem ersten Anbiß hat er gleich deutlich erwähnt, dass

Schokoladen-Cup Cake-Rohlinge

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Die Basis, die sich unendlich anpassen und variieren lässt. Cup Cakes sind bei uns aktuelle der Renner und werden ständig

Frischkäse-Frosting für Cup Cakes – Die Basis – mal etwas weniger fett

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Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

Buttercrème-Frosting für Cup Cakes – Die Basis des geschmacklichen & optischen Glücks

9. Juli 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Butter, Catering, Fasching / Karneval, Frühstück, Fussballtaugliches, Geburtstag, Geschenke aus der Küche, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Grundrezepte, Halloween, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Mädelsabend, Männerabend, Muffins & Cupcakes, süß, Muttertag, Nikolaus, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Silvester, Taufe, Tupperparty, USA, Vatertag, vegetarisch, Weihnachten

Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

Skúffukaka – isländischer Schokoladenkuchen mit Kaffee & Lakritz

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Saftiger Schokokuchen der Extraklasse! Eine Kollegin, die von meiner Lakritz-Macke weiß, wunderte sich, dass ich diesen Kuchen noch nicht kenne.

Schulzeit-Tzatziki oder damals eher Tzickezacke Gurkenquaaark

22. Juni 2017 Gourmetlette Albanien, Balkan, BBQ, Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Bulgarien, Catering, Dips & Salatsaucen, Fussballtaugliches, Gemüse, glutenfrei, Griechenland, Grundrezepte, Jugoslawien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb - kohlenhydratreduziert, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Rezepte, Salate, Saucen, kalt, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, Tupperparty, Türkei, vegetarisch, Vorspeisen

Als ich noch die Schulbank drücken musste, war Tzatziki noch etwas total Exotisches. Wir waren irre stolz, dass wir die

Pinienkern-Dip – Das nussig-sommerliche Beiwerk

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Irgendwann gab es bei uns ein neues Gericht, dazu gehörte dieser Dip. Wir fragten uns ernsthaft, was man bei gefüllter,

Krautsalat süß-sauer & pikant

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Leckerschmecker! Mit Zwiebeln und Speck in süß-saurer Marinade mal ein Geschmackserlebnis, das andere nicht immer auftischen. ◊ 1/4 l Essig,

Weißkohlsalat – das Standardding

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BBQ-Einladung und kein Mitbringsel? Krautsalat geht immer! Hier kommt nun die Standard-Beginner-Version, die gelingsicher ist und schnell geht. Das Original

Kartoffelpuffer, Omas Art

18. Juni 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Fussballtaugliches, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Männerabend, Partyknaller, Pfannkuchen & Puffer, Resteverwertung, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Die Plecher’schen Originalpuffer so wie ich sie noch von Oma Else kenne. Ich habe unzählige andere Rezepturen ausprobiert, lande aber

Finkenwarder Apfelkuchen mit Sahnepudding und Zimt

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Noch nicht einmal richtig ausgekühlt, und schwupps … alle war er 🙂 Ein Apfelkleid, welches dem Gaumen schmeichelt, nicht zu