Rezepte – Seite 2 – Die Gourmetlette

Party-Rouladen-Schmanckerl mit Champignons

7. Januar 2018 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Fleisch, Hauptgerichte, Jubiläum, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Konfirmation & Kommunion, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Pilze, Rezepte, Rind, Saucen, warm, Silvester, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Tupperparty

Hauchzartes Fleisch trifft Feinschmeckergaumen. Wenn Rouladen im Angebot sind, wird es sogar ein Schnäppchentopf. Pflegeleichte Zubereitung und Genuß pur. Wer

Anis-Plätzchen mit Schokolade – so duftet der Advent

10. Dezember 2017 Gourmetlette Advent, Deutschland, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Mürbeiteig / Knetteig, Nikolaus, Rezepte, Seniorengeburtstag, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten

Meine Gebäck-Leckerli des Jahres 2017! Ich habe dieses Jahr wie immer Unmengen an Weihnachtsgebäck produziert. Das meiste ich am 2.

Rosmarin-Marzipan-Gebäck mit Orangenlikör-Glasur

10. Dezember 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, Deutschland, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Kaffeeklatsch, Kräuter & Gewürze & Öle, Mädelsabend, Mürbeiteig / Knetteig, Nikolaus, Rezepte, vegetarisch, Weihnachten

Dies war mal wieder ein Kräuter-Schnaps-Gebäck-Experiment, was mit sehr gelungen ist. So lasse ich mir Gebäck, ob zu Weihnachten oder

Deftiges Frühstücksschmanckerl – die 1 Portion oder für 1/2 Mann mit Appetit :)

30. November 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Deutschland, Eier, Frühstück, Fussballtaugliches, glutenfrei, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Männerabend, Pfannengerichte, Resteverwertung, Rezepte, Schwein, Snacks & Lunchgerichte, Wurst & Speck & Schinken ...

Im Winter brauchen wir Fett, das wir zu Energie umwandeln können. Das wussten schon Oma und Opa, und unser Appetit

Blätterteig-Schmand-Gebäck, auch zu Wildgerichten und Frikassée

30. November 2017 Gourmetlette Advent, Beilagen, Blätterteig, Brunch, Catering, Deutschland, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Muttertag, Nikolaus, Rezepte, Seniorengeburtstag, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten

An sich als Weihnachtsgebäck gedacht, haben wir es auch als Saucen-Stipp-Beilage zu Wildgerichten und Hühnerfrikassée entfremdet. ◊ ◊ Für 240

Pikante Lachs-Frischkäsecrème

30. November 2017 Gourmetlette Advent, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Erntedankfest, Fisch, Frühstück, Fussballtaugliches, glutenfrei, Käse & Milchprodukte, Lachs, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Neujahr, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Silvester, Tupperparty, Vatertag, Vorspeisen

Leckerschmeckerding! Ein herrlicher Brotaufstrich, zu dem man nicht zwingend Brot benötigt. Ich kann so ein Schälchen ja locker ohne wegmampfen.

Südafrikanische Biskuit-Kokos-Bällchen

30. November 2017 Gourmetlette Advent, Biskuitteig, Brunch, Catering, Erntedankfest, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Muttertag, Pralinen & Konfekt & Bonbons, Resteverwertung, Rezepte, Seniorengeburtstag, Südafrika, Traditionelles, Tupperparty, Uncategorized, vegetarisch, Weihnachten

Gut, wenn man Freunde in Südafrika hat und mit denen regelmäßig über leckere Dinge spricht. Dieses traditionelle Naschwerk kenne ich

Hühnerfrikassée – Omas altbewährte Rezeptur

30. November 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Geflügel, Gemüse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hähnchen, Hauptgerichte, Hochzeit, Huhn, Hülsenfrüchte, Jubiläum, Kinder lieben es!, Konfirmation & Kommunion, Mädelsabend, Pilze, Resteverwertung, Rezepte, Saucen, warm, Seniorengeburtstag, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Uncategorized, Vorspeisen

Hühnerfrikassée ist Liebe. Wer braucht sowas als Fertiggericht, wenn die frische Zubereitung sowas von einfach von statten geht? Eben. Omas

In Weißwein geschmorte Teufelsmoor-Äpfel

30. November 2017 Gourmetlette Äpfel, August, Beilagen, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Herbst, Juli, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, September, Sommer, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch, Vitaminbomben, Weihnachten, Winter

Beilagen-Klassiker für alles und immer: Gebratene Leber, Pudding, Eis, Waffeln, Kuchen, zum Naschen, Snacken, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, pur als Dessert, zu

Gebratene Schweineleber mit karamellisierten Zwiebeln und in Weißwein geschmorten Äpfeln

30. November 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, fettarm / low fat, Fleisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Innereien, Innereien, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Pfannengerichte, Rezepte, Rind, Schwein, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Vitaminbomben

Ihr mögt keine Leber? Ich behaupte, Ihr kennt keine Leber, jedenfalls diese nicht, denn unsere schmeckt nicht dröge, nicht bitter,

Karamellisierte Zwiebeln

30. November 2017 Gourmetlette BBQ, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Einlagen & Toppings, fettarm / low fat, Gemüse, glutenfrei, Grundrezepte, low carb & no carb, Resteverwertung, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, vegan, vegetarisch

Aufpepper für Leber, Gerichte mit Innereien und die beste Kombi zu Apfelmus sowieso. Die Gourmetletts brauchen immer etwas Pikantes zum

Muffins „Bavaria“ – bayerisches Pikant-Schmanckerl – Jetzt auch als Dutch Oven-Version!

30. November 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Dutch Oven, Fingerfood, Fleisch, Frühstück, Fussballtaugliches, Geschenke aus der Küche, Käse & Milchprodukte, Männerabend, Muffins & Cupcakes, pikant, Partyknaller, Rezepte, Rührteig, Schwein, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Tupperparty, Wurst & Speck & Schinken ...

Diese Muffins stellen genau das dar, was man im Ausland zu uns sagt: Kraut(s). 🙂 Aber in diesem kulinarischen Notfall

Nougat-Monde

30. November 2017 Gourmetlette Advent, Deutschland, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mürbeiteig / Knetteig, Nikolaus, Rezepte, Uncategorized, Weihnachten

Nougat-Monde vs. Vanillekipferl … Bei uns haben zwar die Vanillekipferl das Rennen gemacht, wie jedes Jahr halt, aber das liegt

Pikanter Bauernauflauf

24. November 2017 Gourmetlette Blumenkohl, Catering, Deutschland, Fleisch, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kartoffeln, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Rezepte, Rind, Schwein, TK-geeignet

Blumenkohl–Hack–Auflauf mit Kartoffeln und Schafskäse, so’n richtiger Bauerntopf, der durchwärmt, satt macht und geschmacklich echt was hermacht, auch ist er

Tinas Rehgulasch mit Rotwein-Holunder-Note

12. November 2017 Gourmetlette Advent, Catering, Deutschland, Dezember, fettarm / low fat, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Herbst, November, Oktober, Reh, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet, Traditionelles, Weihnachten, Wild, Winter

Wildzeit, für uns eine der schönsten kulinarischen Zeiten des Jahres! Es wird fein, es wird knödelig, rotkohlig, wildig, lecker, wärmend.

Kräftige Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage

12. November 2017 Gourmetlette Blumenkohl, Deutschland, Fleisch, Gemüse, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, Resteverwertung, Rezepte, Rind, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter

Frost, Minusgrade, kalte Füße, kalte Nase, Hunger wie doof, alles trist & grau? Da hätte ich ein prima aufwärmendes Kraft-Süppchen

Schokoladen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung

15. Oktober 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Fingerfood, Fussballtaugliches, Geburtstag, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Käsekuchen, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch

Käsekuchen geht bei uns immer, aber wenn er dann noch mit Schoggi kombiniert wird, strahlt meine Kuchenseele ganz besonders. Dankeschön

Käsekuchen ohne Boden – Dessert-Variante

1. Oktober 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Geburtstag, Großmutters Küche, Grundrezepte, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Käsekuchen, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch

Der wohl schnellste, gelingsicherste und leckerste Käsekuchen überhaupt und a bisserl low carb an sich auch …, zumindest für einen

TÜV-Käsekuchen, aber nicht der TÜV für den Käsekuchen

1. Oktober 2017 Gourmetlette Beerdigung, Brunch, Catering, Desserts, Deutschland, Geburtstag, Großmutters Küche, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Käsekuchen, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Mürbeiteig / Knetteig, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch

Immer am 8. Oktober hat sie uns diesen Kuchen gebacken, es sei denn, es war Wochenende 🙂 Dies hier ist/war

Knusprige Hähnchenkeulen mit göttlicher Sauce – Grundrezept

1. Oktober 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Fingerfood, Geflügel, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hähnchen, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Marinaden & Beizen & Vinaigrettes, Ofengerichte & Aufläufe, Rezepte, Saucen, warm, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles

So zart & saftig; das Fleisch fällt so vom Knochen. Diese Hähnchensauce hat für uns was Göttliches. Eine andere kommt

Italienischer Hackbraten mit Pasta in Tomaten-Kräuter-Grappa-Sauce

1. Oktober 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Hauptgerichte, Italien, Kinder lieben es!, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Rind, Saucen, warm, Schwein, TK-geeignet

So einen Hackbraten-Gaumenkitzler habt Ihr noch nie gegessen! Was ist mein Geheimnis der Zutatenzusammenstellung? Was passiert, wenn man Hack, italienischen

Lachscocktail mit edler Dillcrème

1. Oktober 2017 Gourmetlette Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fisch, Frühstück, Fussballtaugliches, Geburtstag, Gemüse, glutenfrei, Hochzeit, Jubiläum, Käse & Milchprodukte, Konfirmation & Kommunion, Lachs, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Neujahr, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Salate, Seniorengeburtstag, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Taufe, Vatertag, Verlobungsfeier, Vorspeisen, Weihnachten

Sonntagsbrötchenverwöhner. Universal-Oster-Leckerli für ganz feine Gaumen. An sich eine Verrine, eher Vorspeise, aber als Brotbelag ist es einfach das Beste,

Tortellini alla panna oder: No. 35 feels like home

1. Oktober 2017 Gourmetlette Catering, Hauptgerichte, Italien, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Saucen, warm, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Meine Lieblingspasta, wie man sie in Mukhis Paradise City in Bremen am Hulsberg viele Jahre lang genießen konnte. Als ich

Schnelle Brokkolisuppe

9. August 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Deutschland, Gemüse, glutenfrei, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Kohl, low carb & no carb, Partyknaller, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Tupperparty, Vorspeisen, Wurst & Speck & Schinken ...

Wenn mir kalt ist, brauche ich nen Süppchen. Diese hier geht super schnell & einfach und lässt sich auch gut

Zucchini-Käse-Suppe

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Schnelle Partysuppe oder ein Mittel, die Zucchiniplage im Garten minimal abzubauen. Sattmacher. Sommergericht. Zucchiniplage? Hier entlang. ◊ ◊ Für 4

Knoffelalarm-Suppe – Zucchini als Basis

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Die Fahne hiernach ist immens, aber welchen wahren Gourmet könnte das stören? Zahnarzttermine und Dates werden einfach mal locker verschoben.

Ukrainische Soljanka – das Kneipensüppchen der DDR – kultig

9. August 2017 Gourmetlette Catering, DDR, Deutschland, Fleisch, Gemüse, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kräuter & Gewürze & Öle, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Resteverwertung, Rezepte, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, Uncategorized, Vorspeisen

Partytauglich. Typisches Ost-Gericht, welches man zu DDR-Zeiten, aber auch heute noch, in jeder Kneipe aufgetischt bekam. Wenn meine liebe Nachbarin

Steckrübensüppchen

9. August 2017 Gourmetlette Deutschland, Erntedankfest, Fleisch, Gemüse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kasseler, low carb & no carb, Rezepte, Schwein, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Wurst & Speck & Schinken ...

Gefühlt haben wir eh Herbst, also bereiten wir uns schon einmal vor. Windiger, kühler und nasser als der Sommer 2017

Spitzkohl wie bei Muttern

9. August 2017 Gourmetlette Deutschland, Fleisch, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kohl, low carb & no carb, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles

Sommer? Wo is(s)t der denn? Mir lüstet es bei 20 Grad C im August, dazu zu eiskalten Füßen nach einem

Frikadella Pizzarella – low carb-Schmanckerl

9. August 2017 Gourmetlette Blätterteig, Brunch, Catering, Deutschland, Fleisch, Fussballtaugliches, Gemüse, glutenfrei, Hackfleisch, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Ofengerichte & Aufläufe, Partyknaller, Pilze, Pizza & pikante Kuchen, Rezepte, Rind, Schwein, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, TK-geeignet, Tupperparty

Heute mal wieder etwas für unsere low carb-Fans: Fleisch, Fett und gesundes Gemüse, was braucht der kleine oder große Hunger