Großmutters Küche – Seite 3

Butterbohnen kochen – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hülsenfrüchte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Weiter geht’s mit den Grundrezepten zum Ausprobieren, Lernen und Weiterentwickeln für die Neuköche unter uns. „Kochschule für blutige Anfänger“ gehört

Salzkartoffeln kochen – Grundrezept

25. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Deutschland, fettarm / low fat, glutenfrei, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kartoffeln, Kinder lieben es!, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, vegan, vegetarisch, Weihnachten

„Kochschule für blutige Anfänger“ gehört auch zum Themenbereich der Gourmetlette. In der Kategorie „Tinas Kochschule – Das ABC für die

Kugelpfannkuchen / Poffertjes / Aebleskiver / Pförtchen / Förtchen / Futjes / Förte

21. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, Dänemark, Deutschland, Fasching / Karneval, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hefeteig, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Neujahr, Niederlande, Partyknaller, Pfannengerichte, Pfannkuchen & Puffer, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, Silvester, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Weihnachten

Aebleskiver könnte ich täglich produzieren 🙂 Tradition in den Niederlanden als Poffertjes, in Norddeutschland als Förtchen oder Pförtchen, Futjes, Förte,

Fantakuchen, der Ost-West-Kuchen

21. Mai 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Geburtstag, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Kuchen, süß, Mädelsabend, Mürbeiteig / Knetteig, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, vegetarisch

Ein DDR-Kuchen, der die Backöfen der Nation mittlerweile verbindet. Probiert bei der geschätzten Nachbarin, für saulecker befunden, sofort selbst gebacken.

LPG-Kuchen – DDR-Klassiker

21. Mai 2017 Gourmetlette Catering, DDR, Deutschland, Geburtstag, Großmutters Küche, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Kuchen, süß, Mädelsabend, Männerabend, Muttertag, Ostern, Pfingsten, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Hiermit wurden wir von unserer lieben Nachbarin vewöhnt. Auf den Kuchennamen muss man erstmal kommen … Das Weinbrand-Aroma rockt total!

Die gehen immer-Quarkbällchen – Grundrezept (ohne Hefe)

21. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Fasching / Karneval, Fingerfood, Fritteuse, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Geburtstag, Großmutters Küche, Grundrezepte, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Partyknaller, Quark-Öl-Teig, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Kaffeeklassiker. Schmackofatz. Silvester-Tradition. Und das alles ausnahmsweise einmal ohne Hefe als Triebmittel. In der ehemaligen DDR gingen sie als „Pfannkuchen“

3-Schichten-Kuchen – DDR-Klassiker

21. Mai 2017 Gourmetlette Beerdigung, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Fussballtaugliches, Geburtstag, Großmutters Küche, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Käsekuchen, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, TK-geeignet, vegetarisch

Lecker, saftig und kalorienlastig 🙂 Das ist so der typische Lieblingskuchen, von dem ich mindestens das halbe Blech alleine wegfuttern

Nudelteig für die Nudelmaschine – Grundrezept

21. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Catering, Eier, fettarm / low fat, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Italien, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mürbeiteig / Knetteig, Nudelmaschine, Pasta, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Uncategorized, vegetarisch

Keine Tütennudel kann selbstgemachte Pasta toppen. Man braucht etwas mehr Zeit, aber der Zubereitungsaufwand lohnt sich sehr. Bei uns gibt

Tarmstedter Zwetschgenkuchen

7. Mai 2017 Gourmetlette August, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Hefeteig, Juli, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kräuter & Gewürze & Öle, Kuchen, süß, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Seniorengeburtstag, September, Sommer, TK-geeignet, Traditionelles, vegetarisch

Im Sommer ist immer die Zeit für diesen Kuchen. Sobald ich die ersten reifen Zwetschgen am Baum entdecke, kann ich

Wiener Schnitzel – Lasst Euch nicht verschnitzeln.

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Fleisch, Fussballtaugliches, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kalb, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Männerabend, Österreich, Partyknaller, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles

Lasst Euch kein häßlich paniertes Schweinefleisch als Wiener Schnitzel andrehen. Original geht’s nur mit Kalbsschnitzel. Nur so ist es original

Weißkohl oder Buuskool – kein Herbst & Winter im Norden ohne ihn

7. Mai 2017 Gourmetlette Catering, Deutschland, Dezember, Februar, Fleisch, glutenfrei, Großmutters Küche, Hackfleisch, Hauptgerichte, Januar, Kasseler, Kohl, low carb & no carb, Neujahr, November, Oktober, Rezepte, Rind, Schwein, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Winter, Wurst & Speck & Schinken ...

Was wäre der kulinarische Herbst ohne eine Weißkohlvorratsproduktion, die mindestens bis zum Frühling reicht? Genau, ein vertaner Herbst. Ich persönlich

Vanillekipferl

6. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Fingerfood, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Getreide & Nüsse, Großmutters Küche, Kinder lieben es!, Mürbeiteig / Knetteig, Rezepte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten

Weihnachtsgebäck. Kipferl sind kleine Hörnchen, in Ostdeutschland als Vanillegipferl bekannt. Herrn Gourmetlett lüstet es immer und ganzjährig nach Kipferln, aber

Ungarische Gulaschsuppe

6. Mai 2017 Gourmetlette Brunch, Catering, Fasching / Karneval, Fleisch, Fussballtaugliches, Geburtstag, Gemüse, Großmutters Küche, Hauptgerichte, Jubiläum, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pasta, Rezepte, Rind, Saucen, warm, Schwein, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, Ungarn, Vorspeisen, Wurst & Speck & Schinken ...

Richtfest-Schmanckerl, Silvester-Kracher, Party-Sau: Lässt sich gut vor einem Fest mit vielen Gästen vorbereiten und kurz vorher eben aufwärmen. Wärmt durch,

Schottischer Eintopf – dabei kennen die Schotten den gar nicht

6. Mai 2017 Gourmetlette Deutschland, fettarm / low fat, Fleisch, Gemüse, Großmutters Küche, Hackfleisch, Hauptgerichte, Kinder lieben es!, Resteverwertung, Rezepte, Rind, Schwein, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles

Der erste Eintopf, den wir 1986 im Hauswirtschaftsunterricht an der KGS kochen mussten. Uns wurde aber nicht erklärt, wieso der

Schnitzel wie Mamma sie macht – Grundrezept

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Schnitzel backen, das war gleich nach dem Nudelkochen so ziemlich die erste Küchen-Mission, die ich bei meiner Mutter abgeguckt habe.

Grüner Salat mit Zitronensahne – unser geheimer Schärfekiller und Erfrischer

6. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Beilagen, Blattsalate, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Geburt, Geburtstag, Gesundbleiben und -werden auf natürliche Weise, glutenfrei, Großmutters Küche, Hochzeit, Jubiläum, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Konfirmation & Kommunion, low carb & no carb, Mädelsabend, Muttertag, Obst & Zitrusfrüchte, Ostern, Partyknaller, Pfingsten, Rezepte, Salate, Seniorengeburtstag, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Sommer, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Tupperparty, vegetarisch, Verlobungsfeier, Vitaminbomben, Vorspeisen, Weihnachten

Zitronensahne killt die Schärfe bei zu scharfem Essen, erfrischt im Sommer und ist eine Beilage oder auch Vorspeise, die man

Angeschärfte Schmelzkäsesuppe mit Hack & Lauch – gehört zu jedem Party-ABC

6. Mai 2017 Gourmetlette Beerdigung, Brunch, Catering, Deutschland, Fleisch, Fussballtaugliches, Gemüse, Großmutters Küche, Hackfleisch, Hauptgerichte, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, low carb & no carb, Mädelsabend, Männerabend, Partyknaller, Pilze, Resteverwertung, Rezepte, Rind, Schwein, Silvester, Snacks & Lunchgerichte, Suppen & Eintöpfe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Tupperparty, vegetarisch, Vorspeisen

Ich kann mir nicht vorstellen, dass Ihr dieses altbekannte Süppchen nicht schon einmal auf irgendeiner Party gegessen habt, natürlich noch

Schinkenröllchen, festlich angezogen

6. Mai 2017 Gourmetlette Beilagen, Brotbeläge & -aufstriche, Brunch, Catering, Deutschland, Dips & Salatsaucen, Fingerfood, Frühstück, Fussballtaugliches, Getreide & Nüsse, glutenfrei, Großmutters Küche, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Mädelsabend, Männerabend, Obst & Zitrusfrüchte, Partyknaller, Rezepte, Snacks & Lunchgerichte, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, Tupperparty, Vorspeisen, Wurst & Speck & Schinken ...

70er Jahre mit modernem Innenleben: Diese Lecker-Röllchen sollten auf keinem Partybuffet fehlen. Mit Remoulade und Spargel kann ja jeder …

Russischer Apfelkuchen

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Apfelkuchen sind ja immer bei uns im Programm, jetzt auch ein russischer, der das Apfelaroma ganz herrlich durch Schokolade und

Rosmarinkartoffeln – der pfiffige Beilagen-Allrounder

6. Mai 2017 Gourmetlette Advent, BBQ, Beerdigung, Beilagen, Brunch, Catering, Deutschland, Erntedankfest, fettarm / low fat, Geburt, Geburtstag, glutenfrei, Grill, Großmutters Küche, Grundrezepte, Hochzeit, Jubiläum, Kartoffeln, Konfirmation & Kommunion, Kräuter & Gewürze & Öle, Muttertag, Ofengerichte & Aufläufe, Ostern, Partyknaller, Pfannengerichte, Pfingsten, Rezepte, Seniorengeburtstag, Silvester, Taufe, Tinas Kochschule - Das ABC für die Anfänger unter uns, TK-geeignet, Traditionelles, Vatertag, vegan, vegetarisch, Verlobungsfeier, Weihnachten

Sie duften ganz verdächtig nach Weihnachten und das das ganze Jahr über! Rosmarinkartoffeln gehören zu jedem festlichen, zünftigen und besonderen

Pudding-Apfelkuchen

4. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Äpfel, Apfelkuchen, August, Beerdigung, Brunch, Catering, Deutschland, Dezember, Erntedankfest, Geburtstag, Getreide & Nüsse, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Herbst, Jubiläum, Juli, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Mädelsabend, Muttertag, November, Obst & Zitrusfrüchte, Oktober, Resteverwertung, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, September, Sommer, Taufe, TK-geeignet, Tupperparty, vegetarisch, Weihnachten, Winter

Apfelplage gibt es nicht. Es gibt für alles eine Lösung! Unsere Apfelbäume stehen schon wunderschön in Blüte. Ich freue mich

Panierte Schweinekoteletts oder Schweineschnitzel – Grundrezept

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Das 1 x 1 für Fleischfanaten: Kotelett & Schnitzel in perfekter Hülle gebraten, schön deftig, nicht zu trocken und knusprig.

Omas Nelken-Zimtkekse aus Holland

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Das gesamte Haus riecht herrlich nach Zimt, Nelken, Oma und Weihnachten 🙂 Diese Kekse genießt man in den Niederlanden das

Oma Elses Makkaroni

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In meiner Kindheit hat mich meine Oma mit diesen Nudeln und ihrer „guten deutschen Butter“ fast in den ernährungstechnischen Wahnsinn

Muddis Frikadellen – so schmeckt Zuhause

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Leckere Fettletten, die nach Zuhause schmecken. Seit ich mich an Essen & Geschmack erinnern kann, sind diese Frikadellen von meiner

Buttermilch-Kokoskuchen

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Noch ein DDR-Klassiker: Himmlisch, buttermilchig, kokossig, crèmig, weich, saftig, lecker, altbekannt … Buttermilchkuchen kann man immer schnell zaubern. Kinder sind

Mooskuchen – DDR-Klassiker in hübscher Optik

4. Mai 2017 Gourmetlette Beerdigung, Brunch, Catering, DDR, Deutschland, Eier, Erntedankfest, Geburtstag, Glasuren & Frostings für Kuchen & Gebäck, Großmutters Küche, Jubiläum, Kaffeeklatsch, Käse & Milchprodukte, Konfirmation & Kommunion, Kuchen, süß, Muttertag, Rezepte, Rührteig, Seniorengeburtstag, Taufe, Traditionelles, vegetarisch, Verlobungsfeier

Geliebter DDR-Klassiker, der sich mittlerweile auch im Westen herumtreibt und die Gaumen erfreut. Das Grün ist natürlich nich ganz so

Liebesgrübchen / Angeleyes / Husarenkrapfen / Engelsaugen …

1. Mai 2017 Gourmetlette Advent, Brunch, Catering, Deutschland, Erdbeeren, Erntedankfest, Fingerfood, Fussballtaugliches, Gebäck, süß, Geschenke aus der Küche, Großmutters Küche, Kaffeeklatsch, Kinder lieben es!, Kindergeburtstag, Marmeladen & Konfitüren & Gelees, Mürbeiteig / Knetteig, Obst & Zitrusfrüchte, Rezepte, Seniorengeburtstag, Traditionelles, vegetarisch, Weihnachten

Kindheitserinnerung! Zitronig-frisch. Herrliches Weihnachtsgebäck, das aber auch ohne Weihnachtsbaum extrem lecker schmeckt. Für mich gehören Liebesgrübchen immer mal wieder auf