Rührei mit Schinken oder Speck – Grundrezept

Rührei–Grundkurs Teil 3 für die Bacon-Liebhaber-Fakultät 🙂 Auch hier gilt es als 100 % sicher, dass Lob und Liebe folgen

Weiterlesen

Rührei klassisch – Grundrezept

Und noch eine erste „Bedienungsanleitung“ für die Kochanfänger unter uns. Man wird Euch loben und lieben, wenn Ihr sie auf

Weiterlesen

TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

Weiterlesen

Pesto aus Genua – traditionelles Originalrezept

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

Weiterlesen

Oliven-Tapenade grün

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

Weiterlesen

Oliven-Tapenade schwarz

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

Weiterlesen

Burzel Bräu-Brot – das Tarmstedter Original

Hat man im Dorf einen Hofbraumeister wie Torben Sass, kommt man auch auf die Idee, mal ein anderes Bier im

Weiterlesen

Fruchtiger Nudelsalat mit süß-saurem Touch

Partysalat. Kinder-Hit. Büro-Snack. Lunchgericht. Fruchtbombe. Veggie. BBQ-Beilage. Schnellgericht. ◊ Aus 1 großem Glas Mayonnaise, schwarzem Pfeffer aus der Mühle, 2

Weiterlesen

Griechischer Bauernsalat – traditionell & sommerlich

Traditionelle Vorspeise & Beilage zu griechischer Küche, im Sommer ein Sattmacher an heißen Tagen, low carb-Anhänger freundlich, dazu richtig lecker.

Weiterlesen

Nudelteig für die Nudelmaschine – Grundrezept

Keine Tütennudel kann selbstgemachte Pasta toppen. Man braucht etwas mehr Zeit, aber der Zubereitungsaufwand lohnt sich sehr. Bei uns gibt

Weiterlesen

Bärlauch-Butter – zitronige Variante

Ach, Du schöne Bärlauch-Saison! Sehr knoffelig, aber ohne nachtragend dankbare Knoffel-Fahne genießbar 🙂 Kein BBQ, kein frisch gebackenes Brot, kein

Weiterlesen

Zucchini-Lecker, mediterranes Schmanckerl für Zwischendurch

Gesund, leicht, lecker, vegetarisch, vegan, pappsattmachend, herrlich mediterran, günstig, schnell, Gemüse-Alleskönner & Immergeher. Im Sommer liebe ich solche leichten, gemüseligen

Weiterlesen

Tannenhonig-Semmelknödel – die Aliens unter den traditionellen Knödeln

Gaumenschmeichler, ein Genuss der Extraklasse, für einige sicher ungewöhnlich, aber auf jeden Fall probierenswert 🙂 Für mich als Eigentlich-Nicht-Knödel-Esser sind

Weiterlesen

Vegetarische Schummelpfanne – gesund, vitaminreich, Feta verdächtig

Unsere Sommerpfanne, die aber auch im Winter mundet. Dieses Gericht hat einen herrlichen mediterranen Touch, ist vitaminreich und gesund, macht

Weiterlesen

Schnelle Karottensauce – auch für (Vor-)Suppenkasper

Kinder lieben diesen sahnigen Geschmack, der leicht fruchtig ist, aber nicht mit zuvielen Gewürzen, die sie nicht kennen, „belastet“ ist.

Weiterlesen

Grüner Salat mit Zitronensahne – unser geheimer Schärfekiller und Erfrischer

Zitronensahne killt die Schärfe bei zu scharfem Essen, erfrischt im Sommer und ist eine Beilage oder auch Vorspeise, die man

Weiterlesen

Schinkenröllchen, festlich angezogen

70er Jahre mit modernem Innenleben: Diese Lecker-Röllchen sollten auf keinem Partybuffet fehlen. Mit Remoulade und Spargel kann ja jeder …

Weiterlesen

Satésaus / Erdnußsauce – indonesisches Originalrezept mit tollen Gewürzen

Habt Ihr Euch mal die Mühe gemacht, Satésaus selbst nach indonesischem, traditionellem Original anzurühren? Ahnt Ihr eigentlich, was da an

Weiterlesen

Rosmarinkartoffeln – der pfiffige Beilagen-Allrounder

Sie duften ganz verdächtig nach Weihnachten und das das ganze Jahr über! Rosmarinkartoffeln gehören zu jedem festlichen, zünftigen und besonderen

Weiterlesen

Mexicana Salsa – teuflisch & für alle Fälle

Hot Hot Hot! Macht sogar die Nase frei! TexMex-Allrounder für alle kulinarischen Fälle, ob nun als Sauce zum BBQ, als

Weiterlesen

Krautsalat – Standard, der immer klappt

Das lange Warten, bis der Salat seine richtige Würze bekommen hat, lohnt sich wirklich. Ein absoluter Party-Hit für alle Anlässe.

Weiterlesen

Kartoffelpürée, selbstgemacht ist gar nicht aufwendig

Tüten-Pü geht bei mir schon lange gar nicht mehr. Dieses Rezept ist so schnell und einfach, frische Zutaten und Gewürze

Weiterlesen