Buttercrème-Frosting für Cup Cakes – Die Basis des geschmacklichen & optischen Glücks

Seit einiger Zeit bin ich voll im Cup Cake-Fieber und teste so einige Frostings, Cup Cake-Rohlinge und natürlich neue Muffin-Varianten

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Skúffukaka – isländischer Schokoladenkuchen mit Kaffee & Lakritz

Saftiger Schokokuchen der Extraklasse! Eine Kollegin, die von meiner Lakritz-Macke weiß, wunderte sich, dass ich diesen Kuchen noch nicht kenne.

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The American Way of Hot Dog

Aus welcher kulturellen Ecke kommen eigentlich Eure Hot Dogs? Westdeutsche, ostdeutsche oder gar die USA-Version? Oder ist Euch das alles

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Schulzeit-Tzatziki oder damals eher Tzickezacke Gurkenquaaark

Als ich noch die Schulbank drücken musste, war Tzatziki noch etwas total Exotisches. Wir waren irre stolz, dass wir die

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Pinienkern-Dip – Das nussig-sommerliche Beiwerk

Irgendwann gab es bei uns ein neues Gericht, dazu gehörte dieser Dip. Wir fragten uns ernsthaft, was man bei gefüllter,

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Thunfisch-Nudelsalat

Naschwerk, Snack, Beilage, Hauptgericht, BBQ-Schmanckerl … passt immer. Ich bin nach einer größeren (…) Portion pappesatt, muss aber immer wieder

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Krautsalat süß-sauer & pikant

Leckerschmecker! Mit Zwiebeln und Speck in süß-saurer Marinade mal ein Geschmackserlebnis, das andere nicht immer auftischen. ◊ 1/4 l Essig,

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Weißkohlsalat – das Standardding

BBQ-Einladung und kein Mitbringsel? Krautsalat geht immer! Hier kommt nun die Standard-Beginner-Version, die gelingsicher ist und schnell geht. Das Original

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Hähnchenspieße „oriental“

An denen kommt Ihr nicht vorbei. Seit wir diese Spieße „erfunden“ haben, müssen sie bei jedem BBQ dabei sein. Zart,

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Hörnchensalat aus der guten, alten DDR

Wie bei Muttern. Kapern bringen eine tolle Würze in den Salat, der so simpel ist. Der Einsatz von Kondensmilch ist

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TexMex-Grillsauce – Damit testet man harte Kerle!

Diese Sauce wird sehr scharf und sollte erstmal nur in kleinen Dosen gekostet werden. Noch schärfer schmeckt sie warm! Gern

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Pesto aus Genua – traditionelles Originalrezept

Die Heimat des Pestos ist Genua in Ligurien, wo es undenkbar ist, ihn zu etwas anderem als einer bestimmten Nudelsorte,

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Oliven-Tapenade grün

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

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Oliven-Tapenade schwarz

Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren aus den Niederlanden mitgebracht, bis ich mal gemerkt habe, dass Tapenaden an sich

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Daiquiri

Lieblingscocktail aus Kuba bzw. den USA, traditionell, überall bekannt. Eiskalt genießen! Anlaß-Allrounder, passt immer. Nicht nur für Ladys. ◊ Für

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Burzel Bräu-Brot – das Tarmstedter Original

Hat man im Dorf einen Hofbraumeister wie Torben Sass, kommt man auch auf die Idee, mal ein anderes Bier im

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Hefe-Quarkbällchen von Hildegard oder DDR-Pfannkuchen

In der ehemaligen DDR nannte man sie Pfannkuchen. Ich weiß das, aber bin immer wieder verwirrt, wenn die Nachbarin klingelt

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Nudel-Minestrone mit Cabanossi – pikant & traditionell

Herrlich durchwärmender Eintopf, mediterran, gesund, vitaminreich, gelingt leicht und garantiert, schmeckt am 2. Tag aufgewärmt am besten, wenn die Zutaten

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Kugelpfannkuchen / Poffertjes / Aebleskiver / Pförtchen / Förtchen / Futjes / Förte

Aebleskiver könnte ich täglich produzieren 🙂 Tradition in den Niederlanden als Poffertjes, in Norddeutschland als Förtchen oder Pförtchen, Futjes, Förte,

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Fruchtiger Nudelsalat mit süß-saurem Touch

Partysalat. Kinder-Hit. Büro-Snack. Lunchgericht. Fruchtbombe. Veggie. BBQ-Beilage. Schnellgericht. ◊ Aus 1 großem Glas Mayonnaise, schwarzem Pfeffer aus der Mühle, 2

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Nutella-Kokos-Mini-Gugelhupfe

Nicht nur eine Köstlichkeit für den Kindergeburtstag. Die Großen verdrücken diese kleinen Genußküchlein nämlich noch viel schneller …    

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Griechischer Bauernsalat – traditionell & sommerlich

Traditionelle Vorspeise & Beilage zu griechischer Küche, im Sommer ein Sattmacher an heißen Tagen, low carb-Anhänger freundlich, dazu richtig lecker.

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Die gehen immer-Quarkbällchen – Grundrezept (ohne Hefe)

Kaffeeklassiker. Schmackofatz. Silvester-Tradition. Und das alles ausnahmsweise einmal ohne Hefe als Triebmittel. In der ehemaligen DDR gingen sie als „Pfannkuchen“

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Bärlauch-Butter – zitronige Variante

Ach, Du schöne Bärlauch-Saison! Sehr knoffelig, aber ohne nachtragend dankbare Knoffel-Fahne genießbar 🙂 Kein BBQ, kein frisch gebackenes Brot, kein

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Zürcher Nudelwähe – Traditionelle Schweizer Köstlichkeit

Ob kalt oder warm: immer lecker! Bandnudeln, pikanter Käse, Schinken, dazu noch eine schöne Mehlschwitze, und das alles auf Blätterteig

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